زراعة الفلفل من البذور بسيط وسهل يمكنك فعلة في المنزل. حيث يعتبر الفلفل من نباتات الخضر المشهورة وله شعبية كبيرة خاصة في الوطن العربي وخاصة أنه يدخل بأهم البهارات. لذلك تعتبر زراعة الفلفل من البذور في المنزل رائع إذا فهمنا بعض الأساسيات المهمة في الزراعة. وهنا سنتعرف على شكل بذور الفلفل وكيفية استخلاص بذور الفلفل وكيفية زراعته في الأرض والأصص.
شكل بذور الفلفل
بذور صغيرة لا يتجاوز قطرها 5 ملم وملمسها ناعم وحبلها السري للخارج بعكس بذور الباذنجان ولا يوجد عليها زغب وهي أكبر من بذور الطماطم. والصورة التالية توضح بشكل رائع حجم البذور وشكلها. وعدد البذور في الجرام الواحد 166 بذرة.
طريقة استخلاص بذور الفلفل
يجب أن يقع نظرنا على ثمار الفلفل الأحمر مكتمل النضج كون البذور التي بداخها مكتملة النمو وامكانية إنباتها عالية. وهنا نقوم بما يلي :
- ترك النباتات وعدم حصادها حتى تتلون الثمارباللون الأحمر.
- عدم استخدام هرمونات النضج لتلوين ثمار الفلفل.
- قطف الثمار الجيدة الغير مصابة والمتضررة.
- تقطيع الثمار طولياً وإستخراج البذور منها.
- غسل البذور جيداً بواسطة الماءالجاري.
- نقع البذور الكلور ( هيبوكلوريت الصوديوم) بتركيز 3% لمدة 20 دقيقة.
- والكلور هدفة كمعقم ومطهر للبذور ضد الأمراض التي قد تنتقل من خلالها.
- تجفف البذور مباشرة حتى تصلنسبة الرطوبة الى 10%.
- قد تدخل البذور في بعض الأصناف بحالة سكون.
- يمكن كسر السكون بتخزين البذور في حرارة 30م لمدة 6 أسابيع.
زراعة بذور الفلفل
الفلفل من النباتات المحبة للحرارة العالية نسبياً كون أن موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. فهي محصول صيفي يتم زراعته في بداية الربيع في الحقل المكشوف ويزرع كموعد ثاني في البيوت المحمية بداية الخريف. والفلفل يستمر فترة أطول في البيوت المحمية وهذا غير مستغرب إذا عرفت أن نبات الفلفل نبات معمر في موطنة الأصلي. لذلك يزرع وينمو بشكل جيد متى وفرنا درجات حرارة عالية نسبياً فوق 24 درجة مئوية ولا تزيد عن 30 درجة مئوية.
كم يوم تحتاج بذورالفلفل للنمو ؟
يتحكم في نمو بذور الفلفل درجات الحرارة. حيث تتأخر في النمو في الدرجات الحرارة المنخفضة الأقل من 25 درجة مئوية ودرجة الحرارة العالية فوق 35 درجة مئوية. أما في درجة الحرارة المناسبة تنمو بذور الفلفل خلال 10 أيام فقط.
ما هي كمية البذوراللازمة لزراعة دونم واحد ؟
تحتاج لزراعة دونم واحد من البذور حوالي 150-200 جرام. وهذه الكمية قد تزيد في حال زراعة بذور الفلفل في الحقل مباشرة. وذلك لوضع 2-3 بذور في الجورة الواحدة ومن ثم عمل خف لهذه الجور. أما عدد الأشتال التي تحتاج للحصول عليها هي 2500-3500 شتلة. وهي كمية قد تكون زائدة ولكن الباقي منها يستخدم في حال موت الأشتال وهو ما يطلق عليه الترقيع ويحدث خلال الأسبوع الأول من الزراعة.
ما هي مسافات الزراعة لزراعة الفلفل ؟
يزرع الفلفل على خطوط وتكون المسافة بين الخطوط 50-70سم والمسافة بين النباتات في نفس الخط 30-40سم. وهذا في الحقل المكشوف والمسافات قد تزيد وتنقص حسب الصنف. أما المسافة في البيت المحمي تكون أكبر بسبب زيادة حجم النبات لتوفر ظروف مناسبة طوال الزراعة وكون النباتات تستمر لفترة طويلة ولتوفر ظروف إنتشار الأمراض الفطرية وهي الحرارة والرطوية. لذلك تكون المسافة بين الخطوط 120سم والمسافة بين النباتات على نفس الخط 40-50سم. أما داخل الأصص يزرع نبات واحد وتكون المسافة بين الأصص مناسبة مثل السابق ويمكن تغيرها حسب نمو النباتات.
بعد معرفة المعلومات المهمة عن بذور الفلفل وهي:
- الحصول على بذور الفلفل من ثمار ناضجة حمراء.
- تجفيف بذور الفلفل وتخزينها لمدة 6 أسابيع.
- تحديد موعد زراعة البذور في الحقل والبيوت المحمية.
- تحديد كمية التقاوي (كمية البذور والأشتال لزراعة دونم واحد).
- معرفة موعد الإنبات لبذور الفلفل ودرجة الحرارة المناسبة.
- معرفة مسافات الزراعة ومحددات تغير المسافات.
الأن يمكننا البدء بخطوات زراعة بذور الفلفل من خلال معرفتنا المسبقة بالمعلومات السابقة.
خطوات زراعة بذور الفلفل
1- تحضير موقع الزراعة
وهنا يوجد مكان لإستنبات البذور وهو المشتل وتتوفر فيه ظروف مناسبة للإنبات من حرارة ورطوبة وتربة صناعية تتميز بالخفة لنمو الجذور ومعقمة وبالغالب تتكون هذه التربة من البيتموس والبيريليت والفيرموكلايت. وتنبت البذوربعد 10 أيام من زراعة البذور. وتستمر بالنمو حتى 25-30 يوم لنقلها موقع الزراعة الدائم.
تنقل الأشتال بعد اكتمال نموها الى الأرض المستديمة أو الأصص في حال الزراعة في المنزل فوق الأسطح. وقبل النقل نقوم بتقسية الأشتال من خلال منع الري عنها قبل نقلها بعدة أيام لتتحمل الظروف الخارجية.
من المهم قبل نقل الأشتال تحضير الأرض جيداً من خلال حرثها وتنعيمها وخلط الأسمدة العضوية بداخلها وخاصة في البيوت المحمية بسبب طول فترة النمو بداخلها.
2- زراعة أشتال الفلفل
تزرع أشتال الفلفل على خطوط كما عرفنا مسبقاً ويتم تخطيط الأرض قبل وصول الأشتال من خلال وضع شبكة الري بالتنقيط على مسافات الزراعة الصحيحة كما ذكرنا سابقاً. وتزرع الأشتال بدفن التربة الصناعية وعدم ترك جزء منها بالخارج حتى لا تجف الجذور.
تتم الزراعة بوجود الماء وذلك بهدف إخراج الهواء من الجور لزيادة تماسك الجذور مع حبيبات التربة وتمكين الجذور بالبدء بإمتصاص الماء. كذلك يوضع مع الماء مبيد فطري للوقاية من أمراض التربة التي تسبب موت الأشتال.
3- خدمة نباتات الفلفل بعد الزراعة
بعد الزراعة تحتاج نباتات الفلفل الى الخدمة بالري والتسميد والترقيع والحماية من الأفات والتقليم والحصاد وغيرها الكثير. وأهم تلك الخدمات هي:
- الخف والترقيع : في حال زراعة الفلفل بالبذور في الأرض مباشرة فإننا بعد 10 أيام نحتاج لزراعة بذور مكان التي ماتت. وفي حال نبتت جميع البذور في الجورة الواحدة هنا نحتاج الى الخف ليكون نبات واحد فقط بكل جورة أوأصيص. وفي حال الزراعة للأشتال نحتاج للترقيع فقط في حال موت الأشتال.
- الري والتسميد : النبات يحتاج للتسميد بعد أسبوعين من الزراعة ولا يتم التسميد إلا بوجود الماء ويتم الري حسب عمرالنبات ونوع التربة وبشكل عام النبات يحتاج للماء بكميات كبيرة كونة محصول صيفي ولكن بدون الوصول لحالة الغرق. كما أن الماء عامل محدد في حرارة طعم الفلفل حيث أن التعطيش يزيد من حرارة الفلفل والعكس صحيح.
- التعريش والتقليم : الفلفل نبات متفرع يحتاج لتحجيم ومنع وصول أفرعة لممرات الخدمة. لذلك يتم عمل حبال على جانبي نباتات الفلفل. كما يُقلم الفلفل من أسفل بإزالة الأوراقالكبيرة والمريضة لمنع زيادة الرطوبة وبالتالي إنتشار الأمراض.
- الوقاية والعلاج : تحتاج نباتات الفلفل للمراقبة المستمرة لمنع اصابتها بالأفات من حشرات وامراض. وفي البيوت من المفضل عدم استخدام المبيدات والتقيد فقط بالمكافحة الزراعية والميكانيكية من خلال إزالة الأوراق المصابة وحرقها والتخفيف من الرطوبة وغيرها. أما في المزارع يمكن الوصول لإستخدام المبيدات مع الحرص على معرفة فترة الأمان لكل مبيد.
- النضح والحصاد : قد يحتاج الفلفل لبعض هرمونات الأكسين لزيادة العقد ومنع فشلة. ولكن بشكل عام لا يحتاج نبات الفلفل لذلك وخاصة في زراعة البيوت. والنباتات تبدأ في أول إنتاج بعد 60 يوماً من زراعة الأشتال ويستمر الجني باستمرار كل 2-3 أيام حسب درجات الحرارة لمدة شهرين في الحقل المكشوف أما في البيوت المحمية يمكن أن يستمر الحصاد لمدة 6 شهور على الأقل.
كمية الإنتاج للفلفل
ينتج الدونم في الحقل المكشوف 1-2 طن من الثمار وقد تزيد أو تنقص حسب الصنف. أمافي البيوت المحمية قد يصل الإنتاج الى 6-8 طن حسب الصنف وفترة مكوث المحصول داخل البيوت المحمية. لذلك يعتبر إنتاج الفلفل مختلف من صنف لصنف ومن مكان لأخر ولكن بشك عام يعتبر الفلفل نبات منتج. لذلك يحرص الكثيرين على زراعة الفلفل في الحقل المكشوف والبيوت المحمية وحتى في البيوت فوق الأسطح والحدائق المنزلية.
وفي نهاية مقالنا عن زراعة الفلفل من البذور نتمنى لكم زراعة ناجحة ومنتجة. وللمزيد من التفاصيل عن زراعة الفلفل يمكن زيارة مقالنا زراعة الفلفل بالتفصيل.
