فوائد البطاطا الحلوة الغذائية كثيرة ومتنوعة , حيث أنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الاكسدة. لذلك هي مقاومة وحامية من كثير من الأمراض التي تصيب البشر. فهي مقوية للجهاز المناعي وحامية من أمراض السرطان وخاصة سرطان الأمعاء ومحسنة لصحة العيون والمخ. وتعتبر البطاطا الحلوة من النباتات الصيفية التي تظهر في الأسواق خلال موسم الصيف. وبفضل الكثيرين أكلها مشوية. فهي ذات مذاق حلو ولذيذ يجعل محبيها من الكبار والصغار. لذلك دعونا نتعرف على فوائد البطاطا الحلوة الغذائية.
ما هي فوائد البطاطا الحلوة ؟
للبطاط الحلو العديد من الفوائد الذائي والصحية التي تساعد الجسم على مقاومة الأمراض وإمداد الجسم بالكثير من المعادن والفيتامينات المهمة ومن هذه الفوائد ما يلي:
1- تعزيز صحة القلب
البطاطا الحلوة تعتبر من المأكولات الغنية بعنصر البوتاسيوم الذي يعمل على تعزيز صحة القلب والشراين كونه يعمل على ضبط ضغط الدم بالجسم. حيث أن البوتاسيوم معروف بضبطه السوائل داخل الجسم وحفظ ضغط الدم بالمستويات السليمة والطبيعية. لذلك تعتبر البطاطا الحلوة جيدة ومفيدة , حيث أن كل 100 جم من البطاطا الحلوة تحتوي على 350 ملغم من البوتاسيوم. فلا تتجاهلوا تناول البطاطا الحلوة في الصيف فهي صديقة القلب.
2- زيادة مناعة الجسم
اللون البرتقالي في البطاطا الحلوة ما هو إلا البتا كاروتين الذي يعتبر أحد مضادات الأكسدة. وكذلك يوجد في البطاطا الحلوة فيتامين سي الذي له دور هام في تقوية المناعة. مما يعني تحييد الجذور الحرة وقلة الإلتهابات والأمراض. والجدير بالذكر أن البطاطا الحلوة تحتوي على مادة الالكولين التي لها دور مهم في استرخاء الجسم وحصوله على الراحة النفسية التي لها دور في طرد الكثير من الأمراض وخاصة أمراض العصر من الأرق والتعب. لذلك تعتبر البطاطا الحلوة مصدر رائع لحماية الجسم من الكثير من الأمراض العضوية والنفسية.
3- الوقاية من فقر الدم
البطاطا الحلوة تعتبر أحد المصادر النباتية لعنصر الحديد. لذلك يلعب تناول البطاطا الحلوة دوراً مهماً في تلبية حاجة الجسمن من عصر الحديد ولو بشكل نسبي. وبالتالي يحمي من مرض فقر الدم , وبالتالي ينصح به وبكثرة للحوامل كونه وجبة خفيفة ومغذية للأم وجنينها. وهي تعتبر وجبة مغذية للكبار والصغار وتمدهم بالعناصر المعدنية وخاصة الحديد.
4- حماية الجهاز الهضمي
لحماية الجهاز الهضمي من التلبكات المعدية وعدم الإصابة بالإمساك وإحتباس الغازات بالبطن عليك تناول اطعمة غنية بالألياف. وهذا ما توفرة البطاطا الحلوة , حيث انها غنية بالألياف التي تساعد الجهاز الهضمي من الحركة والتخلص من الفضلات بصورة طبيعية. كما تحتوي البطاطا على الكثير من مضادات الأكسدة وخاصة الأنثوسيانين التي تعمل على إبطاء بعض أنواع السرطانات وخاصة التي تصيب القولون.
5- الحماية من الإصابة بالسرطان
كثير من التجارب التي أجريت على البطاطا الحلوة أثبتت أن لها دور مهم في مكافحة بعض أنواع السرطانات مثل سرطان البروستاتا والقولون. وذكرنا هذا من قبل في حماية الجهاز الهضمي كونها تحتوي في تركيبها على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين. وكذلك أحتواء البطاطا الحلوة على الفلافونويد التي تلعب دور في الحماية من سرطان الرئة وسرطان الفم. لذلك البطاطا الحلوة تعتبر المأكولات الرائعة للحماية من الكثير من الأمراض وخاصة السرطانات.
6- تعزز صحة البشرة والعيون
لمن يبحث عن إبراز الجمال للبشرة والعيون عليه البحث عن مأكولات غنية بفيتامين “أ” الذي يتوفر بكميات وافرة في البطاطا الحلوة. كما ان تواجد مضادات الأكسدة بكثرة في البطاطا الحلوة يقلل من التجاعيد ويأخر ظهورها مما سيزيد من جمال بشرتك. كما أن توفر فيتامين “أ” يزيد من صحة العيون وخاصة بعد التقدم في العمر. لذلك ينصح كل من بلغ الأربعين ان يتناول البطاطا الحلوة وأن يستمتع بصحة ومظهر يجعلة أقل عمراً من عمرة الحقيقي.
7- مناسبة لمرضى السكري
تعتبر مصدر للكربوهيدرات جيد لمرضى السكري كون أن المؤشر الجلايسيمي منخفض للبطاطا الحلوة ولا ترفع سكر الدم. فهي تعمل على منع وخفض نوبات هبوط السكر ومقاومة الأنسولين في الدم. كون أن البطاطا الحلو تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي لها دوم كبير في خفض المؤشر الجلايسيمي. لذلك يعتبر تناول حبة من البطاطا الحلوة لمرضى السكري أمر جيد ومناسب للصحة.
8- إمداد الجسم بالطاقة
البطاطا الحلوة تعتبر مصدر غني بالنشويات التي تعد المصدر الرئيسي للطاقة بجسم الإنسان. حيث ان كل 100 جم من البطاطا الحلوة يمد الجسم 90 سعر حراري. لذلك تناول البطاطا الحلوة قد يكون فرصه لمن يعانون من النحافة ويفضلون أن تكون اجسامهم ممتلئة. وعلى العكس تماماً من يعانون من السمنة عليهم تناول البطاطا الحلوة بنظام غذائي محسوب.
9- تعزز صحة المخ (الوظائف الإدراكية)
من أهم ما تقوم به مضادات الأكسدة المتواجدة في البطاطا الحلوة أها تحسن من عمل وظائف المخ. حيث أن من يتناولها تزيد من ذاكرته وحفظه للأشياء. وتزيد من قدرة الشخص على التحليل وسرعة البديهة. وأثبتت الدراسات أن تناول الخضروات والفواكهة الغنية بمضادات الأكسدة مثل البطاطا الحلوة تعمل على منع الخرف والألزهايمر. لذلك يعتبر تناول كبار السن لوجبة من البطاطا الحلوة أمر جيد وخاصة لو تم دمجة مع النظام الغذائي اليومي.
10- القدرة على نقص الوزن
تعتبر البطاطا الحلوة بديلا للبطاطس في الرجيم كونها تحتوي على الألياف التي تعمل على تحريك الامعاء ومنع الإنتفاخ والإمساك. كما أن البطاطا الحلوة وجبة تشعر بالشبع مما يقلل من تناول الطعام. وهناك روجيم البطاطا الحلوة الذي يعتمد على أن تكون البطاطا الحلوة مصدر للغذاء مع الماء فقط. وبذلك تعتبر بديلاً عن الخبز والبطاطس والأرز والحلويات فهي أيضاً تحتوي على الكربوهيدرات الضرورية بالإضافة للمعاد والفيتامينات مما يجعلها وجبه متكاملة.
وفي نهاية مقالنا عن فوائد البطاطا الحلوة الغذائية نرى انها من الأطعمة التي لها دور مهم في حماية الجسم من كثير من الأمراض فهي علاج وغذاء كونها غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف التي تعتبر مهمة لأي جسم سليم. وعليه من المهم دمج البطاطا الحلوة بالنظام الغذائي لمن يبحث عن الصحة والعافية.