فوائد الخيار الصحية والطبية كثيرة ومتنوعة مما يجعلة مصدر غذائي مهم على موائدنا. فالخيار غني بالفيتامينات والبروتينات والعناصر الغذائية وقليل الألياف السعرات الحرارية ويحتوي بمعظمة على الماء. وهو من الخضروات المشهورة ولا يكاد بيت يخلو من هذه الثمار. لذلك سنتكلم في هذا المقال عن فوائد الخيار الصحية وكل ما يتعلق بالخيار من حيث الصحة.
ما هي فوائد الخيار الصحية والطبية ؟
1- يحسن عمل الجهاز الهضمي
مجرد معرفة أن ثمار الخيار تحتوي على نسبة كبيرة من الماء والألياف فهذا لوحدة كاف لتحسين الهضم وحركة الأمعاء ومنع عسر الهضم وإنتفاخات البطن وبالتالي يمنع الإمساك. ويعتبر تناول الخيار بكميات معتدلة علاج فعال لمن يعانون من الإمساك. لذلك من الضروري إضافة الخيار من ضمن قائمة غذائنا اليومي.
2- يمنع هشاشة العظام
يحتوي الخيار على الكصر من المعادن وأهمها النحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم كما يحتوي على 21% منه على فيتامين K. كل هذا يمنع هشاشة العظام ويزيد من قوتها ومن كسرها بسهولة. وربطت الكثير من الدراسات أن نقص فيتامين K في الجسم يزيد من إحتمالية هشاشة العظام وتكسرها. لذلك ينصح بالخيار لكبار السن بشكل معتدل.
3- يزيد من صحة وحيوية القلب
يوجد في الخيار 3 مكونات تعتبر مهمة ولا غنى عنها للقلب والأوعية الدموية وهي المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين K. حيث أن المغنيسيوم والبوتاسيوم يخفض من ضغط الدم وتناول الخيار بشكل معتدل يقلل من الكوليسترول الضار والسكر في الدم. ويعمل فيتامين K كمحدد لتخثر الدم ومنظم للكالسيوم.
4- يعزز من قوة الذاكرة
يحتوي الخيار على مركبات الفلافونول وفيستين وهي مركبات لها دور كبير ومهم في حماية صحة المخ وبالتالي تعمل على حفظ الذاكرة ومنع الزهايمر وقلة التركيز. لذلك يعتبر تناول الخيار خلال اليوم الدراسي الطويل يعتبر مفيد ورائع لزيادة وإنتعاش الذاكرة على المدى القريب والبعيد.
5- يقلل من التوتر والقلق
يعتبر التوتر والقلق سمة العصر الحديث وأثبتت الدراسات أن تناول الخيار يقلل من التوتر والقلق بشكل كبير وخاصة أنه يحتوي على B1 – B5 – B7 وهذه الفيتامينات مهمة للتقليل أيضاً من التعب والدخول في طور الراحة. ويستفاد من تناول الخيار خلال يوم شاق ومتعب كثير التفكير فهو مريح وينصح به الأطباء.
6- يقلل من خطر الإصابة بالسرطانات
تناولك خيارة واحدة يومياً يعتبر كافياً لمنع خطر الإصابة بالسرطانات كونها تحتوي على الفلافونويد التي تعد قلتها بالجسم دليل على إمكانية الإصابة بالسرطانات. ويعتبر مرض السرطان بأنواعة من أمراض العصر والتي إنتشرت بشكل كبير وخاصة في الدول العربية لأسباب كثيرة. وهنا نركز على تناول الخيار العضوي الذي لم تستخدم علية المبيدات والأسمدة الكيميائية.
7- يحمي من الإصابة بمرض السكر
يعتبر الخيار من الأطعمة المفيدة لمرضى السكر كونة يحتوي نسبة عالية من الألياف والقليل من الكربوهيدرات. وهنا تلعب الألياف دوراً مهماً في مدة إمتصاص السكر في الدم مما يقلل من إرتفاع السكر في الدم. كما أن هناك دراسات تدل أن الخيار يقلل من فرص الإصابة بمرض السكر. لذلك يعتبر تناولة مهم لمن يريد حماية نفسة أو لهولاء المصابون فعلاً بمرض السكر ويريدون عدم إرتفاعة.
8- يساعد في خسارة الوزن الزائد
وجود الماء والألياف في الخيار يشعر من يأكلة بالشبع مما يعني أنه يمكن أن يعتمد عليه في الرجيم. كون عدم تناول الطعام خطوة من خطوات الرجيم. كما أن وجود الألياف والماء يساعد في عملية الهضم ويمنع الإنتفاخات. والجدير بالذكر أن الخيار غني بالفيتامينات والمعادن فإنه لن يؤثر على الصحة. ولا ننسى أن الخيار خالي من الدهون وقليل السعرات الحرارية. لذلك كثير ممن ينفذون الرجيم يضيفونه على قائمة النظام الغذائي.
9- يزيد من جمال المرأة
يجعل البشرة أكثر نعومة لخصائصة المرطبة لإحتواءة على نسبة عالية من الماء. ويحتوي الخيار على فيتامين B وC وعنصر الزنك المهمة لجعل البشرة أكثر لمعاناً ونعومة. كما يحتوي على مواد تحارب التجاعيد وعلامات الشيخوخة. وما ذكر من فيتامينات وعناصر مهمة أيضاً في اعطاء شعر قوي صعب التقطيع وغزير كما يؤخر ظهور الشيب. ولا ننسى ما قلناه في النقاط السابقة من اعطاء الوزن المثالي من خلال الرجيم وتقليل التوتر والقلق فكل هذا يزيد من جمال المرأة.
10- يخلص الفم من الرائحة الكريهة
يحتوي الخيار على مواد قاتلة للبكتير لحماية نفسة من الآفات البيئية المحيطة. فعد تناول الخيار وجعلة في فمك لمدة نصف دقيقة على الأقل سيعمل على قتل البكتيريا التي تسبب هذه الرائحة الكريهة لفترة لا تعد قصيرة. لذلك ينصح قبل إجراء مقابلة تناول الخيار لتكون أكثر ثقة عند التحدث. وهنا نركز على ما قلناه في زيادة جمال المرأة فنضيف هذه النقطة الاخيرة من معلومات مفيدة عن الخيار النبات الذي له فوائد كثيرة.
وما ذكرناه من معلومات ونقاط عشرة عن فوائد الخيار الصحية والطبية هي أهم الفوائد وللخيار فوائد كثيرة تندر تحت الصحة والحياة بشكل أفضل. وهنا نؤكد عن أهمية تناول الخيار المزروع بشكل عضوي وذلك لعدة أسباب سنتكلم عنها بإختصار.
أخطر الخضروات في بيوتنا
ليس من أجل التخويف ولكن الحذر واجب. يعد الخيار من الخضروات القصيرة المدة ومن أسرع الخضروات نمواً وإنتاجاً. حيث أنه خلال شهر واحد من زراعة أشتالها تبدأ في الإنتاج واعطاء الثمار. ولحتى الأن هذا يعتبر طبيعي لا مشكلة فيه. ولكن تكمن المشكلة أن الخيار يتم قطفة بشكل يومي أو يوم بعد يوم. وفي حال إصابة النبات بأحد الأفات الحشرية أو المرضية يضطر المزارع لرش النباتات لحمايتها وأغلب هذه المبيدات التي ترش في وطننا العربي لا تقل فترة الأمان فيها عن 7 أيام. وبالتالي سنحصل على منتج مغسول بالمبيدات الكميائية. ولن أزيد عن ذلك بكلمة. لذلك أنصح الجميع يتناول ثمار خيار عضوية لم تستخدم خلال زراعتها مبيدات. ويفضل الزراعة في البيت لو أمكن ذلك.
مخاطر الإفراط في تناول الخيار
هناك بعض البشر لديهم حساسية من تناول الخيار لذلك بمجرد الإحساس بأي عوارض غير ملائمة فكن على يقين انك من هولاء البشر النادرون. وأهم تلك الأعراض القشعريرة والتورم وصعوبة التنفس. كما يعتبر تناول كمية كبيرة من الخيار لبعض الناس سام وتظهر أعراض الإسهال والتقيء. وأخطر ما في الإفراط في تناول الخيار هو الجلطات الدموية كون الخيار يحتوي على فيتامين K الذي له دور في تخثر الدم. لذلك تناول كمية مبالغ فيها من الخيار قد تسبب جلطة دموية. وفي النهاية الخيار المتوفر في الأسواق يعتبر أفضل الأصناف المناسبة لغذاء الإنسان أما التي تنمو في الطبيعة وهي أصول الخيار تحتوي على بعض السموم التي تعتبر خطيرة على بعض الناس.
وفي مقالنا عن فوائد الخيار الصحية نرجو أن يكون الخيار جزء لا يتجزء من النظام الغذائي لنحصل على فوائد الخيار الكثيرة ولكن نتذكر دوماً أن لا يكون ذلك بإفراط حتى لا نقع في المحذور. وكما قال المثل العربي الشهير كل شئ زاد عن حدة إنقلب ضدة. لذلك تناول الخيار بإعتدال مهم للحصول على فوائدة. والى هنا إنتهى مقالنا عن فوائد الخيار الصحية ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية