كيفية زيادة إنتاج البطاطس ؟ سؤال مهم لكل من يريد زراعة البطاطس سواء بالحقل أو في المنزل. ويظن الكثيرون الزراعة هي مجرد وضع النباتات وريها فقط ولا يعرف ان هذا الكائن الحي له متطلبات غذائية معينة وله حساسية معينة وله خدمة معينة يحتاجها لإكمال حياته. وقالوا في الأمثال قديماً أعطي الأرض تعطيك. لا يمكن ان تحصل على درنات بطاطس كبيرة الحجم وبكميات كبيرة بدون قيامك بخدمة النباتات من ري وتسميد وتحضين وتعشيب وغيرها من الخدمات التي تجعل نباتاتك اكثر قوة وإنتاجاً. لذلك سنتحدث في هذا المقال عن كيفية زيادة إنتاج البطاطس من خلال الخدمة والمعرفة الجيدة بنباتات البطاطس.
خدمة نباتات البطاطس للحصول على إنتاج كبير
أولاً : خدمة نباتات البطاطس قبل الزراعة
1- تحديد موعد الزراعة
قبل البدء بعمليه الخدمة يجب أن تعرف ان الموعد الصحيح لزراعة درنات البطاطس فكلما كان الموعد صحيح كلما كانت الظروف مناسبة لزيادة إنتاج البطاطس كبيرة. لذلك أغلب الدول العربية تزرع البطاطس بثلاث عروات وهي:
- الخريفية : وهي عروة تزرع فيها درنات البطاطس في شهري 9-10 من كل عام.
- الربيعية : وهي عروة يتم فيها زراعة درنات البطاطس في شهري 1-2 من كل عام.
- الصيفية : وهي عروة يتم فيها زراعة درنات البطاطس في شهري 3-4 من كل عام.
والمحدد هنا ليس الشهر ولكن درجات الحرارة حيث انه من الضروري أن تكون درجات الحرارة بعد 50 يوم من زراعة الدرنات الجو يميل للبرودة حتى يتمكن النباتات من زيادة إنتاج درنات البطاطس. ولكن الجو الحار نسبياً 25 درجة مئوية تشجع على النمو الخضري فقط وهو مهم في بداية عمر النباتات. وهذه المعلومات مهم معرفتها قبل البدء في زراعة البطاطس.
2- اختيار موقع الزراعة
- التربة : من الضروري اختيار التربة الخفيفة الغنية بالمادة العضوية حتى نحصل على زيادة إنتاج البطاطس بشكل كبير وأن تكون كبيرة الحجم ومتجانسة وخالية من أي عيوب وتشوهات. وهذا لا يعني أنها لا تصلح في التربة الثقيلة ولكن إنتاجها يكون أقل وشكلها غير مرغوب للمستهلك كونها تكون الدرنات مضغوطة. وإذا لم توجد تربة غير الثقيلة من الممكن خلطها بتربة خفيفة وأن تكون جيدة الصرف للمياه الزائدة.
- الضوء والحرارة : يجب أن يكون مكان الزراعة خالي من المباني حتى لا يكون هناك تظليل على النباتات. حيث أن الضوء والحرارة تشجع على النمو الخضري الذي يعتبر المصنع الرباني لتصنيع الغذاء. فكلما كان المجموع الخضري كبير في النصف الأول من عمر النبات كلما أدى ذلك الى زيادة إنتاج البطاطس وكبر حجم الدرنات في النصف الثاني من عمر النبات. كما يجب أن تكون مدركاً لأهمية تواجد الجو المائل للبرودة والإضاءة المنخفضة في النصف الثاني من عمر النبات ليبدأ بالتخزين بالدرنات ويعطي إنتاج كبير من درنات البطاطس.
3- تجهيز التربة (حرث – تسميد – ري – تسوية)
في حال كانت التربة خفيفة وهي الأفضل يجب أن يكون هناك تسميد عضوي من مخلفات الأبقار وغيرها وبالعادة يكفي 5 كوب من السماد العضوي البقري للدونم الواحد. والسماد العضوي مهم لتحسين الخواص الكيميائية والطبيعية للتربة لتصبح أكثر خصوبة وعناصرها الغذائية ميسرة للنبات مما يزيد من إنتاج البطاطس. كما يضاف مع السماد العضوي السوبر فوسفات بكمية 100 كجم للدونم وكذلك 50 كجم من سلفات البوتاسيوم. ويتم توزيع وخلط هذه الكميات بشكل متجانس بالتربة وخلطها ومن ثم ريها لتحدث عمليه التخمير وتبدا عمليات الحيوية في تحضير وسط جيد لنمو درنات البطاطس وبالتالي إعطاء إنتاج عالي من درنات البطاطس.
ومن الضروري بري الأرض بعد تحضيرها للتشجيع على نمو بذور الحشائش وتنشيط الكائنات الحية الضارة لتخرج للنور وبعد ذلك مكافحتها وهذا ما يطلق عليها الرية الكاذبة. كما يمكن الري بكميات اكبر في حال كانت التربة تعاني من الأملاح وهذا ما يطلق عليها رية الغسيل. وكل هذا يتم قبل البدء بعملية الزراعة لدرنات البطاطس.
أما بالنسبة لحراثة الأرض فيكون قبل البدء بالتسميد لتفتيح طبقات التربة وتكون بعد تسميد التربة لخلط الأسمدة وتسويتها وتخطيطها. وقد تحتاج التربة للري قبل الحرث عندما تكون متحجرة.
4- تحضير وتنبيت درنات البطاطس
من المهم عمل عملية التنبيت لدرنات البطاطس للحصول لضمان ظهور كل النباتات بعد ذلك بالحقل بشكل متجانس وبدون جور غائبة. وتحدث عملية التنبيت بالخطوات التالية:
- توضع الدرنات في مكان ذات أرضية نظيفة وجافة.
- تكون عدد الطبقات بعد فرد الدرنات 2-3 طبقات ولا تزيد عن ذلك.
- أن يكون المكان لا تدخله أشعة الشمس بشكل مباشر ولا أن يكون مظلماً.
- تعقيم الدرنات بأحد المبيدات الفطرية للوقاية من الأعفان بعد الزراعة.
- تقطيع الدرنات في حال كانت كبيرة الحجم مع مراعاة أن يكون وزن الجزء المقطوع 5-90 جرام وقطرها 50ملم وأن لا تقل براعمها عن 3 براعم لضمان أنبات جيد وبالتالي إنتاج كبير من درنات البطاطس.
ثانياً : خدمة نباتات البطاطس أثناء الزراعة
1- مسافات وعمق الزراعة
تختلف مسافات الزراعة من صنف لصنف ولكن من المهم معرفة أن النبات يحتاج لمساحة لا ينافسه بها أحد على التربة والضوء ليتمكن من أخذ ما يحتاجه بدون مشاكل. وزيادة المسافات بشكل غير مبرر يزيد من النمو الخضري على حساب تكون الدرنات وبالتالي يقلل من إنتاج البطاطس كما زيادة المسافات تزيد من فرصة نمو الأعشاب الضارة. لذلك يتم زراعة البطاطس على مسافات محددة وهي ان تكون المسافة بين الخطوط 70سم والمسافة بين النباتات 25سم وقد تقل أو تزيد حسب طبيعة نمو الصنف. وهنا يجب مراعاة عمق الزراعة فهو مهم بحيث يكون 10-15سم حتى لا تتكشف الدرنة الأم وتصبح عرضة لوضع عثة درنات البطاطس البيوض مما يتسبب عن ذلك إصابة الدرنات الجديدة وبالتالي عدم حدوث إنتاج عالي وكبير في درنات البطاطس. لذلك يجب الحرص على عمل مسافات وعمق الزراعة بالشكل المناسب للحصول على إنتاج عالي. فلا تسأل عن كيفية زيادة إنتاج البطاطس قبل الاهتمام بالخدمة بعد الزراعة.
2- زراعة الدرنات
كما قلنا تزرع الدرنات على مسافات وعمق محدد ثم تردم بالتراب وبعد ذلك يتم الري مباشرة بكمية كبيرة من المياه ويمنع بعدها الري حتى حدوث الإنبات وذلك لسبب واحد هو عدم تعفن الدرنات داخل التربة. ولكن في حال وجدت أن التربة قاسية وجافة من الماء يمكن ترطيب التربة بحذر. ولا تقاس رطوبة التربة من سطحها ولكن يمكنك فحر الأرض بيدك لتعرف مدى رطوبة التربة.
ثالثاً : خدمة نباتات البطاطس بعد الزراعة
1- الري والتسميد
في البداية يجب أن يكون الري قليلاً لأن النبات يعتمد على الدرنة الأم ومن ثم يزداد الري تدرجياً وصولاً لأقصى كمية عند تكون الدرنات ويستمر كذلك حتى النضج التام للدرنات ثم نبدأ بخفض كمية الري تدرجياً حتى وقف الري قبل أسبوعين من الحصاد حتى تجف القشرة الخارجية للدرنات وتصبح تصلح للنقل والتخزين.
وهنا يجب مراعاة التالي عند ري البطاطس :
- الري الغزير عند تكون درنات البطاطس ينتج عنة مرض القلب الأجوف وهذا يعني أن تصبح الدرنات خفيفة الوزن. لذلك يجب الاعتدال بالري بالشكل الذي يتناسب مع نوع التربة ودرجات الحرارة.
- الري الغزير بعد الزراعة مباشرة قد يتسبب في تعفن الدرنات قبل خروج النباتات فوق سطح التربة.
- نقص الرطوبة الأرضية في مرحلة تكون الدرنات يتسبب عنه نقص كمية الإنتاج.
- التذبذب بالري يؤدي الى حدوث التشوهات مثل تكون سلسلة من الدرنات وتشقق الثمار.
أما للتسميد من المهم البدء بالتسميد من الأسبوع الثاني من النمو والاهتمام بالتسميد النيتروجيني للتشجيع على النمو الخضري. فكلما كان النمو الخضري بالبداية كبير يفيد بعد ذلك في زيادة إنتاج البطاطس وكبر حجم الدرنات. وبعد 50 يوم من نمو النباتات نبدأ بوقف التسميد النيتروجيني والاهتمام بالتسميد البوتاسي وهذا يساعد في تكون درنات بطاطس كبيرة الحجم. لذلك يعتبر التسميد مهم جداً لكل من يريد زيادة إنتاج البطاطس والحصول على جودة عالية.
2- التحضين والترديم
تعتبر عملية الترديم مهمة جداً للحصول على زيادة في إنتاج البطاطس. حيث يتم وضع التراب حول النباتات بهدف تغطيتها ومنع أخضرارها. كما ان التحضين يساعد على زيادة عدد الدرنات وزيادة حجمها. فكل من يريد زيادة في إنتاج البطاطس يجب عليه الاهتمام بعملية التحضين وتغطية النباتات بعد تكون الدرنات. فلا تسأل عن كيفية زيادة إنتاج البطاطس دون معرفة عمليه التحضين حيث انها تعتبر من أحد محددات نجاح زراعة البطاطس.
3- الوقاية من الآفات
تصاب البطاطس بالكثير من الحشرات والأمراض خلال نموها. وحمايتك النباتات من الإصابة هو احد محددات نجاح المحصول والحصول على إنتاج كبير من البطاطس. حيث أن الآفات تجهد النباتات وتقلل من كفاءتها مما يقلل من إنتاجها في نهاية الموسم. فأحرص على الرش الوقائي للأمراض الفطرية والرش الفوري عند الإصابة الحشرية بالمبيدات المناسبة. ومن اشهر أمراض البطاطس اللفحة المبكرة واللفحة المتأخرة وأمراض الذبول ومن اشهر الحشرات عثة الدرنات والديدان القارضة وذبابة الانفاق والمن والتربس. كما تصاب بالنيماتودا. حيث أن الإصابة بالآفات يقلل من كمية البطاطس وهذا طبيعي كون أن الإنتاج يتم استهلاكه من قبل الآفات الزراعية. لذلك من الضروري التدخل بالوقت المناسب حتى نحصل على زيادة في إنتاج البطاطس.
4- النضج والحصاد
تنضج درنات البطاطس بعد 90-130 يوم من زراعتها حسب الصنف. وهنا نلاحظ ظهور علامات النضج ومنها جفاف المجموع الخضري ووصول الدرنات للحجم المناسب وصعوبة خدش قشرتها. وهنا يكون الري قد توقف من قبل أسبوعين على الأقل. والحصاد بالوقت المناسب يساعد على الحصول على درنات كبيرة الحجم قابلة للتداول والتخزين. والتأخير والتبكير يضر بكميات الإنتاج وجودتها. لذلك لا تسأل عن كيفية زيادة إنتاج البطاطس ؟ أو كيفية زراعة البطاطس بدون معرفة علامات النضج ومواعيده.
الخلاصة : كيفية زيادة إنتاج البطاطس ؟
تتلخص كيفية زيادة كمية إنتاج درنات البطاطس ؟ بالاهتمام بما يلي :
- اختيار الموقع المناسب لوصول الضوء للمكان حتى نتمكن من زيادة المجموع الخضري الذي يمثل المصنع.
- أن تكون التربة خفيفة جيدة الصرف غنية بالمادة العضوية.
- اجراء عملية التنبيت لدرنات البطاطس حتى نضمن التجانس في نمو النباتات في الحقل.
- الزراعة بالموعد المناسب مع مراعاة ان تكون درجات الحرارة بعد الزراعة بـ50 يوم تميل للبرودة.
- الاهتمام بالري بحيث يكون منتظم وألا يحدث تذبذب حتى لا تحصل على درنات مشوهة ومنتج قليل.
- زيادة التسميد النيتروجيني في بداية الزراعة واستبداله بالسماد البوتاسي بالنصف الثاني من عمر النبات.
- تحضين وردم التراب حول سيقان النباتات لزيادة معدل الإنتاج ومنع تكشفها وأخضرارها.
- وقف الري قبل الحصاد بأسبوعين لمنع تعفنها ولتكون القشرة الصعبة الخدش لتصلح للتداول والتخزين.
- الحصاد بالوقت المناسب بدون تقديم أو تأخير حتى لا يؤثر على جودة وكمية المحصول الناتج.