مواعيد زراعة الخضروات في ألمانيا تعد مختلفة بشكل عام عن الزراعة في البلدان العربية كونها تقع في قارة أوروبا التي تعتبر تميل للبرودة طوال العام تقريباً. لذلك تعتبر زراعة الخضروات في المانيا تحدي خاصة في زراعة المحاصيل الصيفية كونها أن فصل الصيف قصير ولا يمكن توفر درجات الحرارة العالية. ولذلك سنتحدث عن مواعيد زراعة الخضروات في ألمانيا وأوروبا بشكل عام.
مواعيد زراعة الخضروات
يتم تحديد موعد الزراعة حسب توفر درجات الحرارة حيث أن الخضروات الشتوية تحتاج لدرجة حرارة منخفضة نسبياً من 12-22 درجة مئوية وهذا شبة متوفر طوال العام في ألمانيا ولا مشكلة فية لذلك تزرع الخضروات الشتوية في ألمانيا تقريباً على مدار السنة ما عدا فترة الصقيع.
أما الخضروات الصيفية يعتبر أصعب كون أن الصيف في ألمانيا يعتبر قصير ولا يعتبر كاف لزراعة المحصيل الصيفة. فيلجأ المزارعين الى استخدام التكنولوجيا الحديثة بزراعة الخضروات في البيوت المحمية كونها توفر درجات حرارة مناسبة تتراوح من 22-30 درجة مئوية.
وعلية يمكن ان نقول أن الزراعة المحمية بالدفيئات تعتبر طويلة وطول العام يمكن الزراعة بداخلها. ولكن الزراعة المكشوفة فتزرع الأشتال في المشتل الدافئ ومن ثم يتم نقلها للخارج عند توفر درجات الحرارة المناسبة. لذلك تكون الزراعة المكشوفة في شهري 3-4 والتشتيل قبلها بشهر.
الخضروات التي يمكن زراعتها في ألمانيا
في الوقت الحالي يزرع كل شيء بدون قيود كون الجو بارد فهو مناسب للزراعة الشتوية. وكون التكنولوجيا الزراعية متوفر فهي تعطي الفرصة لزراعة الخضروات الصيفية. وعلية يتم زراعة ما يلي:
- لخضروات الشتوية تزرع طوال العام مع تجنب فترة الصقيع في المنطقة وهي درجة حرارة تجمد الماء. ومن امثلة زراعة الخضروات الشتوية جميع الخضروات الورقية ما عدا الملوخية مثل الخس والملفوف والجرجير والبقدونس والسبانخ والسلق وغيرها من الورقيات. كما يزرع جميع الخضروات الأرضية ما عدا البطاطا الحلوة وهي البصل والثوم والبطاطاس والفجل واللفت والجزر وغيرها بالإضافة للفول والبازيلاء.
- الخضروات الصيفية تورع طوال العام في اللبيوت المحمية وبشهري 3-4 وبعد زوال خطر الصقيع بالنسبة للخضروات المكشوفة. ومثال على الخضروات الصيفية كل الثمار التي تؤكل ثمارها وبذورها ما عدا الفول والبازيلاء بالإضافة للملوخية والبطاطا الحلوة ومن أمثلتها الطماطم والفلفل والخيار والباذنجان وغيرها الكثير.
10 أمور يجب فعلها لنجاح زراعة الخضروات
1- اختيار موقع الزراعة
تحتاج لنجاح محصولك من الخضروات في ألمانيا لإختيار موقع يصلة ضوء الشمس بشكل مباشر وان تكون الأرض مستوية وخالية من الصخور وقريبة من الأسواق.
2- تحديد موعد الزراعة
لا يمكن الزراعة بدون معرفة موعد الزراعة حيث أن الزراعة تحدد مواعيدها من خلال معرفة درجات الحرارة في المنطقة. وهو عامل محدد لنجاح النباتات حيث أن إختلاف درجات الحرارة تؤثر على الإنتاج وقوة النباتات.
3- تحديد فترة الصقيع
تعد فترة الصقيع عامل مهم في القارة الأوروبية وخاصة في ألمانيا ويعتبر عامل مهم يجب تجنبة بالزراعة قبل حدوثة او بعد حدوثة لمنع تضرر النباتات. وذلك من خلال التغطية بالنايلون أوالري بالرشاشات أو حرق الإطارات لمنع تجمد الماء داخل النباتات ومن ثم موتها.
4- تحضير الأرض
قبل البدء بالزراعة يجب الإهتمام بتسوية الأرض وتسميدها بالأسمدة العضوية والبدء بتمديد شبكة الري وتجربتها قبل الزراعة لتكون جاهزة وذلك لمنع تضرر النباتات وصعوبة خدمتها في المستقبل.
5- زراعة الخضروات
تتم زراعة الخضروات من البذور أو الأشتال في الحقول المكشوفة أو محمية. ومن المفضل زراعة الأشتال وخاصة في النباتات الصيفية وزراعتها داخل البيوت المحمية. أما الخضروات الشتوية يمكن زراعتها بالبذور مثل الفول والبازيلاء والبقدونس والجرجير أو بالأشتال كما في الملفوف والزهرة والخس وغيرها. حيث تتم الزراعة على خطوط المسافة باغالب بين الأشتال 40-50سم وبين الخطوط 70-120سم حسب الصنف.
6- الخف والترقيع
بعد زراعة الأشتال بأسبوع يمكن مشاهدة الجور الغائبة التي ماتت أشتالها وتعويضها بأشتال أخرى لنفس العمر وهذا ما يطلق علية الترقيع ويحدث هذا في حال الزراعة بالبذور والأشتال. أما الخف لا يحدث بزراعة الأشتال كونها زرعت شتلة في كل جورة اما في البذور فتزرع اكثر من بذرة وهذا يتطلب إزالة النباتات الزائدة بالجورة وترك واحدة فقط.
7- العزق والتعشيب
يعتبر العزق مهم لتهوية الأرض وتعريض الحشرات للشمس وكسر الأنابيب الشعرية كما أن التعشيب يعمل على تقليل المنافسة على المكان من التهوية والضوء ولذلك يزيد من قوة النباتات ويزيد من إنتاجها.
8- التسميد والري
يعتبر التسميد والري عمليتان متلازمتان حيث لا يوجد تسميد بدون ماء وهو مصدر من مصادر الغذاء الإضافي لتقوية النباتات وزيادة الإنتاج ويعتبران من العوامل المحددة لنجاح المحصول.لذلك يحتاج الحديث عن التسميد والري تفاصيل كثيرة لا يمكن ذكرها هنا وتحتاج لمقال أخرمفصل.
9- عمليات خاصة
لكل محصول خدمة خاصة تؤثر على نموة وقدرتة على الإنتاج فنلاحظ ان البطاطس تحتاج لخدمة التحضين لزيادة الإنتاج والبصل يحتاج للتعشيب المتكرر لكونة لا يمكن تحمل المنافسة ونلاحظ البطاطا الحلوة تحتاج للتعديل لتعطي إنتاج جيد للتسويق. كذلك نباتات الخيار والطماطم تحتاج الى التسليق والفلفل والباذنجان تحتاج الى التعريش وغيرها من الخدمات الخاصة.
10- الوقاية والعالج للأفات
تعد هذه العملية ضرورية لنجاح النباتات في الاستمرار وهي تتم بعدة طرق واهما الكميائية والفيزيائية والتشريعية والحيوية وغيرها من طرق المكافحة. لذلك هذه الطريقة تحتاج للمتابع والمراقبة المستمرة لتتمكن من كشف الأفات واتخاذ القرار في استخاد أحد وسائل التخلص من الأفات.
وعلى ذلك في نهاية مقالنا نقول ان الزراعة في المانيا أصبحت على درجة عالية من التطور. والوراعة في ألمانيا سهلة وبسيطة بعد ظهور التطور التكنولوجي. لذلك نلاحظ أن الزراعة تتم طوال العام بدون مشاكل. وهكذا نكون قد قدمنا لكم مقالنا مواعيد زراعة الخضروات في ألمانيا ونتمى لكم زراعة موفقة.