زراعة البقدونس في المنزل : البقدونس من الخضروات الورقية. تؤكل أوراقة الخضراء الطازجة في السلطات والشوربات , وتستهلك الجذور اللحمية لبعض الاصناف الأجنيبة. وأوراق البقدونس غنية بالمواد والعناصر الغذائية وهو من الخضروات الرئيسة في الحديقة المنزلية لذلك عليك زراعة البقدونس في المنزل.
الإحتياجات البيئية :
1- المناخ : يلزم البقدونس جو معتدل يميل للبرودة. و الدرجة المثلى لنمو نباتات البقدونس(10-12 درجة مئوية) ويؤدي ارتفاع درجة الحرارة والنهار الطويلة الي سرعة إزهار النبات. وهو لا يتحمل درجة الحرارة الشديدة او الصقيع .
2- التربة : يزرع البقدونس في جميع أنواع التربة الجيدة التهوية والصرف والخالية من الاملاح الضارة. ويفضل زراعته في التربة المتوسطة المفككة التي لاتتشقق عندما تجف.
طرق الزراعة وكمية التقاوي
تزرع بذور البقدونس الورقي في أحواض صغيرة نثراً أو في سطور. خلال أشهر الخريف 9-10 من كل عام. فهو نبات محب للجو المعتدل المائل للبرودة.
ويفضل زراعة البقدونس الجذري على أثلام , و يحتاج المتر المربع 5جم من البذور أي 0.5 كجم لكل 100 متر مربع .
حيث يتم خلط البذور بالرمل قبل الزراعة و النثر لتوزيع البذور بشكل جيد بدون مشاكل .
عمليات الخدمة بعد الزراعة :
الري : يلزم توفير الرطوبة باستمرار حتى يكون نمو البقدونس بشكل جيد و لا تجعل التربة تجف. حيث ان المحصول شتوي فعند أرتفاع الحرارة كن حريصاً على الري و بإنتظام.
العزق : يجب التخلص من الأعشاب يدويا باستمرار. وبخاصة عندما تكون نبات البقدونس صغيرة , حتى لاتقضي الأعشاب عليها كونها بطيئة المنو في المراحل نموها الأولى وحتى لاتقلل من نوعيتها عند الجني. فالنبات ضعيف المنافسة. و يمكن التقليل من الأعشاب بزيادة كثافة النباتات المزروعة بالمتر المربع.
الخف : يفضل خف النباتات على مسافة 5سم بين النبات في حال الكثافة الكبيرة. و الخف قد يحدث تلقائي عند البدء في أخذ الأوراق من النبات للإستخدام.
التسميد : يحتاج االبقدونس للتسميد النيتروجيني أكثر من غيرة لأن البقدورنس نبات ورقي. و في الحديقة المنزلية يفضل التسميد العضوي قبل الزراعة أفضل من إستخدام الأسمدة الكميائية للحصول على النيتروجين بشكل متوازن. حيث يتم وضع 5كجم للمتر المربع قبل الزراعة أو نقع السماد العضوي بالماء و إستخدامة بالتخفيف لعشر مرات. حيث يتم أخذ لتر من ماء السماد مع 10 لتر ماء و تروى النباتات. ويحدث ذلك بعد أسبوعين من الإنبات. وإن لم يتوفر نستخدم سماد كميائي أسمة كبريتات الأمونيوم حيث يتم وضع 5جم لكل متر مربع مع الري. و يكرر ذلك عند كل حشة.
الافات و أمراض البقدونس : أمراض الذبول والتعفن البكتيري وتعفن الجذور والديدان الثعبانية و الديدان القارضة. يفضل الإعتاماد على المكافحة الميكانيكية بإزالة الأوراق المصابة يدوياً و الإعتدال بالري عند ظهور الأمراض و إستخدام المصائد الحشرية و الطاردة للحسرات .
النضج والحصاد
تصبح أوراق البقدونس صالحة لتسوق بعد 60 يوم من الزراعة بالبذور. عندما تبلغ حجما مناسبا فتحش قريباً من سطح الأرض وتربط في حزم صغيرة و تجف قليلاً بالمطبخ توضع بالثلاجة أو تستهلك طازجة.
ويمكن جمع المحصول بعد ذلك كل 20-30 يوماً مباشرة. يعطي الدونم في كل حشة كيلوجرام واحد لكل متر مربع أي 100كيلوجرام لكل 100 متر مربع. يجمع البقدونس الجذري بطريقة جني الجزر ذاتها بعد اربع اشهر من الزراعة .