Blog

تُعد الطماطم من أهم المحاصيل الزراعية حول العالم، وتدخل في إنتاج مئات المنتجات الغذائية، مما يجعلها هدفاً رئيسياً للعديد من الأمراض التي قد تؤثر على إنتاجيتها وجودة ثمارها. ويحتاج المزارع المحترف أو الهاوي إلى فهم هذه الأمراض من حيث أسبابها وأعراضها وطرق الوقاية منها، لضمان الحصول على محصول صحي وعالي الجودة. في هذا المقال نقدم دليلاً شاملاً يغطي أبرز الأمراض الفطرية والبكتيرية والفيروسية بالإضافة إلى أمراض أخرى شائعة، مع التركيز على أفضل الطرق العلمية للوقاية والإدارة المتكاملة. لذلك من المهم التعرف على أمراض النباتات

أولاً: الأمراض الفطرية

1. اللفحة المبكرة

تعتبر اللفحة المبكرة أحد أكثر الأمراض الفطرية انتشاراً على محاصيل الطماطم. يظهر المرض عادة على الأوراق في صورة بقع داكنة تحتوي على حلقات دائرية تشبه لوحة التصويب، ويزداد انتشار المرض في الظروف الرطبة والطقس الدافئ. يؤثر المرض سلباً على قدرة النبات على القيام بالتمثيل الضوئي ويؤدي في النهاية إلى ضعف عام في النمو ونقص في المحصول. ينصح باستخدام التهوية الجيدة، وتجنب الري فوق الأوراق، واعتماد مبيدات فطرية فعّالة عند الحاجة.

2. اللفحة المتأخرة

تعد اللفحة المتأخرة من أخطر الأمراض الفطرية التي يمكن أن تصيب الطماطم، إذ تتطور بسرعة في الطقس البارد والرطب. تظهر الأعراض على شكل بقع مائية تتحول إلى اللون الأسود خلال وقت قصير، وقد تؤدي إلى انهيار النبات بأكمله إذا لم تتم معالجتها بسرعة. تشمل طرق الوقاية زراعة أصناف مقاومة. وتقليل الرطوبة داخل البيوت المحمية، ومراقبة المحصول بشكل متواصل.

3. البياض الدقيقي

يصيب هذا المرض أوراق الطماطم مسبباً ظهور طبقة بيضاء تشبه الدقيق، مما يقلل من كفاءة عملية البناء الضوئي ويؤدي إلى ضعف النبات. ينتشر المرض في ظروف قلة التهوية وارتفاع الرطوبة داخل البيوت البلاستيكية. من أهم طرق الحد من الإصابة تحسين التهوية وتقليل كثافة النباتات، إضافة إلى استخدام مبيدات البياض الدقيقي عند الضرورة.

4. العفن الرمادي

يُعد العفن الرمادي من الأمراض التي تنتشر بشكل كبير في البيئات الرطبة، خاصة في البيوت المحمية. يسببه فطر بوتريتس، وتظهر الأعراض على شكل بقع رمادية مع زغب فطري مميز. ولتقليل الإصابة، يُنصح بتحسين التهوية، وإزالة الأوراق المصابة، وتجنب الرطوبة المرتفعة.

5. الذبول الفيوزاريومي

يصيب فطر الفيوزاريوم الأوعية الناقلة داخل النبات، مما يؤدي إلى فقدان القدرة على نقل الماء والعناصر الغذائية. تظهر الأعراض على شكل اصفرار تدريجي وذبول كامل للنبات. أفضل طرق الوقاية تشمل التدوير الزراعي، وتعقيم التربة، واستخدام أصناف معروفة بمقاومتها للفيوزاريوم.

ثانياً: الأمراض البكتيرية

1. الذبول البكتيري

يُعد الذبول البكتيري من الأمراض السريعة التطور، حيث يؤدي إلى ذبول وموت النبات دون ظهور علامات واضحة على الأوراق في البداية. ينتقل المرض عبر التربة الملوثة أو مياه الري. ينصح باستخدام شتلات سليمة، وتجنب الري الغزير، وتعقيم الأدوات الزراعية.

2. التقرح البكتيري

يسبب التقرح البكتيري بقعاً بنية صغيرة على أوراق الطماطم، وقد تظهر تقرحات على السيقان في الحالات المتقدمة. ينتشر المرض عبر البذور الملوثة أو أدوات التقليم غير المعقمة. الوقاية تعتمد على استخدام بذور معتمدة، وتعقيم الأدوات بصورة دورية، ومراقبة النباتات باستمرار.

3. بقعة الأوراق البكتيرية

تظهر بقعة الأوراق البكتيرية على شكل بقع داكنة صغيرة محاطة بهالة صفراء، وتزداد شدة المرض في الأجواء الرطبة. للسيطرة على المرض ينصح بتقليل الرطوبة، وتطبيق الري بالتنقيط بدلاً من الرش، واستخدام مبيدات بكتيرية مناسبة.

ثالثاً: الأمراض الفيروسية

1. فيروس موزاييك الطماطم (TMV)

يسبب هذا الفيروس تغيرات واضحة في لون الأوراق، حيث تظهر بنمط فسيفسائي بين الأخضر الداكن والفاتح، إضافة إلى تشوه النمو. ينتقل الفيروس بسهولة عبر الأدوات الزراعية أو اللمس المباشر للنبات المصاب. الوقاية تعتمد على النظافة الزراعية الصارمة واستخدام أصناف مقاومة.

2. فيروس تجعد واصفرار أوراق الطماطم (TYLCV)

يُعد هذا المرض من أخطر الأمراض الفيروسية على الإطلاق، حيث يصيب الطماطم في مراحل مبكرة ويمنع النمو الطبيعي ويقلل الإنتاج بشكل كبير. ينتشر الفيروس بواسطة الذبابة البيضاء، لذا يجب التركيز على مكافحة الذباب باستخدام المصائد اللاصقة والشباك الواقية، وتجنب زراعة الطماطم بالقرب من محاصيل تجذب الذبابة البيضاء.

3. فيروس تبقع الطماطم البني

يظهر على الثمار بقع بنية تؤثر على جودتها وقيمتها التسويقية. ينتشر المرض داخل البيوت المحمية بصورة كبيرة. الوقاية تشمل إزالة النباتات المصابة فوراً، وتعقيم الأدوات، وتطبيق برنامج وقائي معتمد.

رابعاً: أمراض أخرى

1. نيماتودا تعقد الجذور

تسبب النيماتودا ظهور عقد صغيرة على جذور الطماطم (نيماتودا تعقد الجذور)، مما يعيق امتصاص الماء والعناصر الغذائية ويضعف النبات. السيطرة تشمل التدوير الزراعي واستخدام التربة المعقمة والتعقيم الشمسي.

2. نقص العناصر الغذائية

قد يشبه نقص العناصر أعراض بعض الأمراض، مثل اصفرار الأوراق نتيجة نقص الحديد أو تشوه الثمار بسبب نقص الكالسيوم. الإدارة السليمة للتسميد تساعد في منع هذه المشاكل بشكل كبير.

3. أضرار الشمس

تتعرض ثمار الطماطم أحياناً لحروق الشمس، مما يؤدي إلى ظهور بقع فاتحة على الثمار. الوقاية تتم عبر توفير توازن في الري والتسميد، والحرص على وجود أوراق كافية لتظليل الثمار.

أفضل طرق الوقاية العامة

– استخدام بذور وشتلات معتمدة وخالية من الأمراض.

– تطبيق برامج مكافحة متكاملة تأخذ في الاعتبار الظروف البيئية.

– الحفاظ على مستويات رطوبة مناسبة وتجنب الإفراط في الري.

– تعقيم الأدوات والبيوت البلاستيكية بشكل منتظم.

– الزراعة في تربة خالية من الأمراض جيدة التصريف.

لذلك تعدأمراض الطماطم من أبرز التحديات التي تواجه المزارعين، ولكن من خلال اتخاذ الإجراءات الوقائية المناسبة والاعتماد على برامج مكافحة فعّالة، يمكن الحد من تأثير هذه الأمراض وضمان الحصول على محصول قوي وعالي الجودة يلبي احتياجات السوق وذوق المستهلك.

موضوع تعبير عن الزراعة

يبحث كثير من الطلاب عن موضوع تعبير عن الزراعة وأهميتها ودورها في حياتنا اليومية , حيث تعتبر الزراعة عصب المجتمعات وسر استقرارها ونموها. ولأهمية موضوع الزراعة على الصعيد الإقتصادي والمعيشي والبيئة سنتحدث عن أهمية الزراعة بموضوع تعبير يوفر عليك البحث عبر الإنترنت. والموضوع يصلح للطلاب من الصفوف الأبتدائية والأعدادية وصولاً للثانوية. وأهم ما في كتابة الموضوع أن يكون منظمة ومحاورة مفهومة وواضحة. كما من الضروري البداية بمقدمة جميلة ويتلوها لب الموضوع الذي يكون منظم بجمل واضحة لا تتعدى كل فكرة  الخمس أسطر. وفي النهاية نختم بعدة أسطر ملخصة لما سبق ليكون الموضوع واضحاً. فدعونا نبدأ موضوعنا وبحثنا وتعبيرنا عن الزراعة.

بحث عن الزراعة

قالوا قديماً تقام الحضارات على ضفاف الأنهار حيث أنحصرت الزراعة قديماً في أماكن تواجد المياه , وسعى الإنسان لشق القنوات وتوصيل المياه لمسافات تبعد عن الأنهار ليتمكن من الزراعة وتلبية احتياجات المجتماعات. والمجتمع الزراعي مجتمع مستقر بعكس المجتمع الرعوي الذي يحتاج للتنقل. لذلك أهل الزراعة هم أهل الحضارة. فلا توجد حضارة كانت تقام إلا بوجود الزراعة المحصورة بين الأنهار. كما في حضارة الرافدين في العراق والحضارة الفرعونية في مصر. والزراعة لا تكمن في كونها غذاء للإنسان فقط بل هي الدواء والملبس والزينة والأستقرار وجمال الطبيعة وتتجسد بانها يمكن ان يطلق عليها عصب الاقتصاد وهي المال الحقيقي. فدعونا نتعرف على أهمية الزراعة في حياتنا.

أهمية الزراعة في حياتنا

تختصر الزراعة بكلمة واحدة وهي الحياة فلا يوجد حياة بدون حياة. حيث تعتبر النباتات هي الكائنات الحية الوحيدة ذاتية التغذية لذلك تجدها دوما في أول السلسلة الغذائية. فهل يمكنك التخيل للحظة هذا العالم بدون زراعة ووجود النباتات؟!

لا يمكن ذلك حيث تعتمد الكائنات الحية بجميع تصنيفاتها من قمة الهرم وهو الإنسان مروراً بالحيوانات وصولاً للحشرات والأحياء الدقيقة. ولا ننسى أن النباتات هي مصدر الاكسجين في هذا العالم. وترجع أهمية الزراعة الى كونها تدخل بكثير من المجالات الحياتية وهي:

مجال الأغذية

تعتبر الزراعة المصدر الأول للغذاء والأقل تكلفة والأكثر تنوعاً. حيث لم يكتفي الإنسان بجعل الغذاء تقليدياً حيث قام بتصنيعة وتولد منهاأصناف لاحصر لها. حيث نجد المعلبات والمجففات والمثلجات وغيرها. كما أن اغلب الصبغات المنتشرة هي ذات مصدر نباتي وتدخل في الكثير من الصناعات الغذائية وغيرها. وتعتبر النباتات المصدر الوحيد للماشية التي تعتبر مصدر البروتين الحيواني. فلا يمكن الاستغناء عن الزراعة لانها سر البقاء والاستمراية.

مجال الصناعات

هل فكرت يوماً ما هو مصدر الأثاث المتوفر البيوت ؟ نعم مصدرها النباتات حيث أنه يوجد الكثير من الأشجار التي تنتج أخشاب ذات جودة عالية تصلح لصناعة الأثاث. وهل فكرت يوماً عن مصدر ملابسنا ؟ نعم هناك نباتات تنتج الخيوط التي تستعمل في نسج الملابس وأشهرها  نبات القطن. ولن نقف على هذا فكثير من النباتات يستخرج منها الزيون والأصباغ والأصماغ. نعم أنت تعيش بترف من وراء الزراعة.

مجال الطب

أهم الادوية وأكثرها فعالية هي من مصدر نباتي وأبسطها دواء الأسبرين الذي نحصل علية من شجرة الصفصاف وكذلك هناك الكثير من النباتات التي تصنع منها الأدوية مثل شجرة الكينيا ونبات الشيح وغيرها من النباتات التي لها فعالية في علاج أقوى الأمراض. وهناك مجال كامل يختص بالعلاج بالأعشاب , حيث قالوا قديماً غذاؤك دواؤك. وظهرت الكثير من الأمثال على كثير من النباتات لفوائدها العظيمة مثل الحلبة وحبة البركة والسمسم وغيرها.

وظف الإنسان الزراعة في الكثير من المجالات لتخدمة في مأكلة وملبسة والكثير من الصناعات لتوفر لة كل سبل الراحة والأمان والأستقرار. فالزراعة حياة بدونها يستحيل العيش أو بناء مجتمعات مستقرة. ولا تكمن اهمية الزراعة للإنسان في ذلك قط , فهي مهمة للبيئة كونها المحيط الذي يعيش فية الإنسان ويستمد منة الطاقة الإيجابية. لذلك نجد الإنسان منذو القدم قام ببناء الحدائق وأشهرها حدائق بابل المعلقة في العراق. حيث أن للبيئة دور في الصحة النفسية وتحسين المزاج  فالإنسان لا يحتاج للغذاء فقط. لذلك نجدة زرع الأزهار ونباتات الزينة وكذلك زرع نباتات تحسن المزاج مثل زراعة القهوة والمكسرات والشوكولاتة وغيرها. لتزيد من السعادة التي هدف نهائي لكل إنسان على سطح الأرض.

بهذا نكون قد قدمنا لكم بحث عن الزراعة بشكل مبسط وسهل للطلاب. حيث أن الزراعة مجال واسع لا يقتصر على الماكل والمشرب فهي بإختصار الزراعة حياة. لذلك ندعوا الطلاب الى زيارة الحدائق والبساتين والتعرف على عالم النباتات وأسرارها التي لا تنقطع. فتعلموا وعلموا الزراعة لتستمتعوا بأهم مخلوقات الله.

زراعة القلقاس غير معروف في كل الدول العربية ولكن يشتهر في شمال أفريقيا وخاصة في مصر. وهو من النباتات المعمرة ولكن يجدد زراعته كل عام للحصول على إنتاج قوي. والجزء الذي يؤكل هو الساق المتضخمة التي تحولت لجزء تخزين وتنمو تحت سطح التربة ويطلق عليها الكورمة. ويخرج منها الجذور الليفية التي تكون غالباً غير متعمقة. والأوراق كبيرة تخرج من الساق الحقيقية ولها اعناق ملتفة على بعضها لتكون ساق كاذبة فوق سطح التربة. وشكل الورقة قلبي وملمسها جلدي وهي سميكة ولحمية , ويصل طول الأوراق وهو طول النبات فوق سطح التربة 1-2 متر.

كيفية زراعة القلقاس ؟

• نادراً ما يتم إنتاج البذور في الظروف العادية الغير إستوائية , لذلك يعتبر زراعة القلقاس صعب جداً بالبذور في الوطن العربيوخاصة مصر. ويتم إكثار القلقاس بالكورمات الصغيرة أو الكورمات المقطعة.
• التربة المناسبة لزراعة القلقاس هي التربة الرملية الثقيلة ويمكن الزراعة بجميع الترب بحالة كانت جيدة الصرف وخالية من الأملاح.
• والجو المناسب لنمو الفترة الأولى من عمر النبات لتكوين أوراقة الكبيرة هي درجات الحرارة العالية , وكلما كانت الاوراق كبيرة كلما كانت قدرتها على تكوين الكربوهيدرات وتخزينها في الكورمات مما يعني تكون كورمات كبيرة جيدة التسويق. وفي المرحلة الثانية يحتاج النبات الى جو أقل حرارة يميل للبرودة لتخزين الكربوهيدات في الكورمات وتكوينها.
• مواعيد الزراعة تكون بداية الربيع بشهر 3 من كل عام. حيث يتم تجهيز الأرض قبل أسبوعين من الزراعة بتحضير التربة من حرث وتسميد عضوي وتنعيم وتخطيط. جيث تتم الزراعة على خطوط والمسافة بين الخطوط 80سم والمسافة بين الجور على نفس الخط 40سم.
• تقطع الكورمات طولياً بحيث يكون فيها برعمين على الأقل هذا في حال البراعم الكبيرة , اما الكورمات الصغيرة (الفكوك) تزرع بدون تقطيع.

خدمة القلقاس بعد الزراعة

• الري والتسميد : يستجيب القلقاس للري والتسميد بكميات كبيرة حيث تزيد الكمية تدرجياً حتى الوصول لمرحلة تكون الدرنات التي تحتاج لري منتظم وبكميات ثابتة. وكذلك التسميد تزداد الكمية كلما تقدم النبات بالعمر, حيث يحتاج النبات في المرحلة الأولى للتسميد النيتروجيني لتكوين مجموع خضري قوي وفي مرحلة تكون الكورمات نهتم بالتسميد البتاسي. ويتم وقف التسميد والري قبل الحصاد بثلاث أسابيع.
• العزق : وهو تحريك التربة حول النباتات بهدف تهويتها والتخلص من الأعشاب والتقليل من الملوحة وتحضين النباتات بوضع التراب حولها لتنمو الكورمات بتربة مفككة.
• الترقيع : بعد شهرين من الزراعة يتم تفقد الخطوط وإعادة زراعة الجور الغائبة , حيث ان الجور الغائبة قد تصل الى 40% في حال الزراعة بالكورمات المقطعة.

نضج وحصاد القلقاس

• بعد 7-9 شهور من الزراعة يتم حصاد القلقاس بعد وصول الكورمات للحجم المناسب. ويكون ذلك بشهري 10-11 من كل عام. ويتم الحصاد بقرط وحش المجوع الخضري ومن ثم تقليع الكورمات.
• يعطي الدونم من الكورمات الجاهزة للتسويق 2 طن بعد تنظيفها من الفكوك التي تستخدم بعد ذلك للزراعة في الموسم القادم.
• تدخل الكورمات في فترة سكون طويلة وفد يخزن في الأرض لمدة ثلاث شهور بعد قطع الماء , أو بعد خلعها وتجفيفها ومن ثم تخزينها في الثلاجات لست شهور.

يصاب القلقاس بالعديد من الآفات والأمراض لذلك من المهم المراقبة والمتابعة. وتتاثر أوراق القلقاس بالرياح لذلك من المهم توفير المصدات حول الحقول. وكذلك من المهم أن تكون التربة والمياه المستعملة خالية من الاملاح لتعطي إنتاج جيد وبكميات كبيرة يسهل تسويقة. وبشكل عام زراعة القلقاس تعتبر سهلة ولكنها تحتاج للمراقبة والمتابعة.

جهاز الحرارة والرطوبة الجوية وأهميته للنباتات ! تعتبر الحرارة والرطوبة الجوية من العوامل المهمة في تحديد نجاح الزراعة , لذلك من المهم الحصول على تلك البيانات وتحليلها واستخلاص المعلومات لتحقيق نجاح الزراعة. حيث ان الحرارة والرطوبة يلعبان دور مهم في تحديد الاحتياجات المائية والسمادية للنباتات مما يعني تغذية صحيحة وتوفير للمال والحصول على أعلى إنتاج وربح. لذلك سنتناول في هذا المقال أهمية الحصول على جهاز قياس الحرارة والرطوبة الجوية.

جهاز الحرارة والرطوبة الجوية

يعتبر الجهاز مهم للكثير من المزارعين كونه يبنى عليه الكثير من المعلومات المهمة في تحديد مواعيد الري والتسميد(تغذية النباتات). ويعتبر الجهاز بسيط وصغير ولا تحتاج إلا وضعة في المكان المراد تحديد حرارته ورطوبته الجوية. حيث أن هذه الاجهزة تستخدم في الاماكن المغلقة بالغالب وخاصة في الغرف والبيوت المحمية المزروعة وغير ذلك كون الرطوبة ترتفع بشكل كبير حتى مع ارتفاع درجات الحرارة. وهو مهم جدا وسنتعرف على اهمية ذلك في ثلاث مواضع مهمة وهي الري والتسميد وظهور الأمراض. لذلك يجب توفر هذا الجهاز في البيوت المحمية والمشاتل.

أهمية استعمال جهاز قياس الحرارة والرطوبة الجوية

تحديد موعد الري

يمتص النبات الماء بعدة طرق ولكن اهمها طريقة عمود الماء المشدود بواسطة قوة النتح التي تحدث من الاوراق. فلا يمكن أن يحدث أمتصاص للماء بدون حدوث النتح. لذلك كل وقت تكون فيه الثغور التنفسية بالأوراق مفتوحة ويحدث نتح هناك إذاً عملية أمتصاص. وهذا يحدث عندما يكون الجو صافياً ومعتدلاً وفي حال الرطوبة العالية والحرارة المرتفعة لا يمكن ان يحدث نتح وبالتالي لا يمكن ان يحدث أمتصاص للماء. فإن أردت ان يكون موعد الري مثالي يجب ان لا تكون درجات الحرارة عالية جداً ولا الرطوبة مرتفعة فهذا يمنع حدوث الامتصاص.

تحديد موعد التسميد

اليوم لا يحدث تسميد إلا مع مياه الري وما ينطبق على الري ينطبق على التسميد.بمعنى اخر طلما لا يوجد أمتصاص للماء لا يوجد تسميد وإلا سيحدث خسارة مادية كبيرة من فقد السماد في التربة مع الغسيل وخاصة إذا كان السماد نيتروجيني. ولذلك لا ينصح بالتسميد في البيوت المحمية عند ارتفاع الرطوبة بداخلها كون النبات لن يستفيد لعدم وجود أمتصاص. وعلية يجب معرفة درجات الحرارة والرطوبة الجوية المحيطة بالنباتات.

منع إنتشار الأمراض

لا يمكن أن يحدث مرض إلا إذا أكتمل مثلث المرض (العائل – المسبب المرضي – الظروف الجوية). العائل موجود عند زراعتة والمسبب متوفر في البيئة المحيطة وما يمنعة فقط هو توفر الظرف المناسب للإصابة. وهنا توفر الحرارة والرطوبة المرتفعة يبدأ كثير من الفطريات خاصة بالنمو وتكوين المستعمرات وظهور المرض. لذلك نجد ان البيوت المحمية أكثر إصابة بالامراض الفطرية من خارجها وذلك لتوفر الرطوبة العالية غالباً. وعلية من المهم معرفة درجات الحرارة والرطوبة الجوية داخل البيوت المحمية لمنع إنتشار الأمراض. ويتغلب المزارعين من هذه الرطوبة بتهوية البيت وتقليل الري وزيادة المسافة بين النباتات.

وتعتبر التغذية وإنتشار الأمراض من الامور الهامة في الزراعة وتمثل 70% من نجاح المزروعات. لذلك توفر جهاز لقياس درجات الحرارة والرطوبة الجوية يجعل من المزارع أكثر فهماً لما يدور حولة من عوامل مهمة لحماية مزرعته.والجهاز متوفر في الكثير من الأسواق وبمواصفات عالية جداً ومنها الرخيص والغالي ومنها ما هو مرتبط بالإنترنت لتصل إليك رسالة كل فترة تعطيك قراءة للحرارة والرطوبة الجوية. وبناء عليها تقوم باتخاذ إجراءات في حماية النباتات ومواعيد ريها وتسميدها وغيرها الكثير. لذلك ننصح بشراء جهاز قياس الحرارة والرطوبة الجوية لما له من أهمية كبيرة في نجاح المزرعة وخاصة في البيوت المحمية والمشاتل وأماكن التخزين.

لماذا تموت النباتات بعد شراءها من المشتل ؟ قد يلاحظ الكثيرون ذلك ويتساءلون عن سبب موت النباتات بعد شراءها من المشتل. حيث أن هناك عدة أسباب , منه ماهو غش تجاري ويمكن تجنبة بسرعة ومنه ما هو خطأ في التربية وتوفير احتياجات النباتات.كون كثير من المشترون للنباتات يتعاملون معها أنها من ضمن الأثاث المنزلي وليس على أنها كائن حي يجب الإهتمام فيه ورعايته. لذلك دعونا نتعرف على الأسباب التي تجعل النباتات تموت بعد شراءها من المشتل.

ما هي أسباب موت النباتات بعد شراءها من المشتل ؟

يوجد الكثير من الإحتمالات لموت نباتاتكم بعد شرائها ووضعها في المنزل. وجميع الإحتمالات يمكن التغلب عليها. ولكن عليك أن تفهم هذه الإحتمالات والتعامل معها من قبل أن تشتري النباتات من المشتل الزراعي.

1- عدم التوزان بين المجموع الخضري والجذري

من اهم القواعد أن هناك توازن بين المجوع الجذري والمجموع الخضري. والعلاقة بينهما طردية. وعند شراء النباتات من المشتل ستلاحظ أن الأصص المزروع بداخلها النباتات موضوعه على أرضية منالتربة. مما يسمح بخروج الجذور من الأصيص من أسفل ونموها وبالتالي تزيد قوة النبات ويزداد بالمجموع الخضري. وعند شراءها والاعجاب بهذه النبته سنلاحظ أن البائع يقوم بخلع الجذور من التربة وبالتالي عمل على أختلال التوزان مما يؤدي لجفاف المجموع الخضري. لذلك يجب ملاحظة ذلك قبل الشراء لأنها تعتبر من علامات الغش التجاري. فحاول تجنب هذه الشتلات الكبيرة والتي جذورها ممتدة خارج الأصيص. أو تقليم المجموع الخضري بما يتوازن مع المجموع الجذري لمنع حدوث جفاف للنبات.

2- عدم تدوير النباتات

في كثير من الأحيان نتشري نباتات جميلة وكبيرة ولكن الأصيص لا يتوازن مع نموه. ولكن النبات يكون في المشتل كبير وهذا يعود أن المشتل يوفر الرطوبة بشكل مستمر خاصة الرذاذ والضوء مما يجعل النبات مستمر. وهنا ننصح أن تكون أول خطوة هو شراء أصيص أكبر من نفس المشتل ووضع الشتلة به وأكماله بالتربة. لنسمح للنبات بأكمال نموة بشكل جيد دون وصلولة لمرحلة ظهور علامات الجفاف ومن ثم خسارة النبات. حيث أن من أسباب موت النباتات بعد شراءها من المشتل هو ضيق سعة الأصيص.

3- عدم توفر التربة المناسبة

من مواصفات التربة الجيدة أن تكون التربة جيدة الصرف وتميل للحموضة وأن تكون خالية من الآفات والأمراض. وفي البيوت من المفضل أن تكون خفيفة كما هي مواصفات التربة الصناعية لتكون سهلة التداولة والنقل. حيث أن كثير الترب التي نستخدمها تكون رملية أو طينية أو خليط بينهما ولكن لا يسبب خسارة النبات ولمنها يصعب التعامل مع الاصيص. أما ما يسبب خسارة النباتات هو ان لا يكون هناك صرف للمياه الزائدة في الأصيص مما يؤدي لتراكم المياه وعدم قدرة الجذور على التنفس ومن ثم موتها. وكثير من الناس يحبون ري النباتات كمتعة بغض النظر عن حاجات النبات من المياه.

4- الري بمياه عالية الملوحة

في بيئتنا العربية تميل المياه لتكون اكثر ملوحة بسبب شح الأمطار وزيادة ملوحة مياه الخزان الجوفي. لذلك من المهم ري النباتات بواسطة مياه الشرب التي نشرب منها. حيث أن الزيادة في نسبة الملوحة في مياه الري يؤدي الى حرق وجفاف أطراف النباتات. حيث من الضروري أن لا تزيد الملوحة عن تركيز 1000ppm وذلك لأن أغلب النباتات المنزلية هي نباتات ظل ونباتات أستوائية في بيئتها الأصلية وهناك غسيل مستمر للأملاح. ونحن في بيوتنا نحاول أن نعمل محاكاة للبيئة الأصلية لهذه النباتات لتستمر في النمو.

5- عدم إنتظام الري

في كثير من الاحيان تكون مشكلة إنتظام الري هي التي تؤدي الى ضعف النباتات وجفافها. حيث ان النباتات كائنات حية حريصة على عدم الموت. وفي حالة تعويد النباتات على الري في فتراةمعينة سينتظرك النباتات لتلبي هذه الاحتياجات في نفس الوقت. ولكن في حال عدم توفيرها سيبدأ هو في التحرك والبحث عن أسباب الحياة. وهنا سيجهد النبات نفسة ويبذل طاقته في الحصول على الماء التي قد لا يجدة في النهاية في أصيص مساحتة محدودة. لذلك كن حريصاً على غنتظام الري بشكل كبير. وبالمناسب النباتات في المنزل قلية الاحتياجات في المنزل فيكون الري بالغالب مرة في الأسبوع في التربة وباقي الأسبوع رش النباتات برذاذ الماء بشكل يومي.

6- عدم توفر الإضاءة المناسبة

لا يوجد نبات لا يحتاج للضوء فهو مهم للقيام بعملية البناء الضوئي وتصنيع الغذاء الذي يضمن للنباتات الحياة. لذلك حتى نباتات الظل هي نباتات تحتاج للضوء ولكن لا يشترط ان تكون الشمس مباشرة أو ضوء الشمس فقد يكون ضوء الإنارة المنزلية البيضاء تكفي لقيام النباتات بالنمو وأستمرار حياتة. المهم ان تكون هناك اضاءة بغض النظر عن مصدرها. مع الحرصأن تكون نهاراً. حيث كما أن الضوء مهم أيضاً الظلام ليلاً مهم جداً لتطور النباتات ونموها. فكن حريصاً على توفير الضوء والظلامومحاكاة الطبية لتستمر نباتاتك في النمو ولا تجف وتموت بعد شراءها.

بمجرد توفي مكان جيد للزراعة من إنارة طبيعية أو صناعية بما لا يقل عن 6 ساعات يعتبر المكان رائع وجيد للزراعة. ومن ثم توفير احتياجات النباتات الخاصة من تربة جيدة وري بمياه صحية ومراقبة النباتات منذو شراءها من المشتل حتى وصولها مكانها الدائم في المنزل سيمنح نباتاتك أستمرارية في النمو والحياة. ولا تنسى ان النباتات كائنات حية لها عمر إفتراضي. لذلك من الضروري الحصول على بذورها وأي جزء منها للإستمرار في إكثارها وتواجدها عندك بشكل مستمر. وفي نهاية مقالنا عن لماذا تمون النباتات بعد شراءها من المشتل نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي نرجو ان يكون مفيداً وقيماً للجميع.

الفرق بين الحامول والهالوك يعتبر واضحاً لمن شاهدة من قبل , ولكن لمن لم يسمع عنهما فهو أمر صعب. لذلك من الضروري توضيح الفرق بينهما بالصور لتكون الفروق واضحة. وبرغم ان الحامول والهالوك يعتبران من النباتات المتطفلة التي تنمو بجانب النباتات وتعتمد عليهم في توفير الغذاء. كون كل من الحامول والهالوك لا يمكنهما تصنيع الغذاء بنفسهما. حيث كلاً منهما لا يحتوي على الكلورفيل الذي يعتبر مصنع تصنيع الغذاء بالنبات. وعلى هذا يعتمد كل من الحامول والهالوك على التطفل ومهاجمة النباتات بمجرد نموها لتخترق لحاء النباتات والحصول على الغذاء الجاهز من العائل(النباتات). وعلى هذه المقدمة البسيطة يمكنا البدء لنتعرف على ما هو الفرق بين الحامول والهالوك ؟

الفرق بين الحامول والهالوك

أولاً : الحامول

الحامول من النباتات الزهرية المتطفلة التي لا تملك جذور وهي عبارة عن سيقان رفيعة مصفرة وتحمل أزهار بيضاء. ويعتبر الحامول من النباتات السريعة الإنتشار ويسبب خسارة كبيرة لكثير من النباتات. واسمه العملي Cuscuta.

لا يمتلك الحامول المادة الخضراء الكلورفيل مما يعني أنه لا يمكنه تكوين غذائه بنفسه. لذلك يعتمد في الحصول على غذاء ليحافظ على بقائه من أرسال ممصات تخترق لحاء النباتات(العائل) ليسحب الغذاء الجاهز. ولا يمكن أن ينمو الحامول لوحدة لأن قدرته على عمل عملية البناء الضوئي معدومة. لذلك يظهر بالأراضي بعد نمو النباتات ويهاجمها ويضعف النمو وينتهي الأمر به بموت العائل.

يوجد من الحاملول أكثر من 150 نوعاً , ويتكاثرعن طريق البذور , وينتج الحامول كميات كبيرة من البذور التي تبقى كامنة وساكنة في التربة أو الأسمدة او مخلفات الحيوانات لعدة سنوات حتى تتوفر ظروف مناسبة لنموه.

تنبت البذور عند توفر الظروف المناسبة وتعتمد في البداية على الغذاء المتوفر بالبذرة وأن لم تجد العائل بعد عدة أيام تموت. وعند ملامسة النبات للعائل تبدأ بأرسال الممصات داخل النبات للحصول على الغذاء وينفصل الحامول بذلك عن التربة. ويبدأ الحامول بالإنتشار بشكل جنوني خلال أيام ويضعف النبات ويسبب موته بعد حين. وبعدها يكون الحامول البذور ويبدأ بنشرها بكل مكان لتحضر نفسها لعدوى جديدة في الموسم القادم.

طرق الوقاية والمكافحة للحامول تتم عن طريق إزلة الحامول بمجرد ظهورة أو بتعقيم التربة قبل الزراعة. ويمكن رش الحامول بالمبيدات بعد إنتشارة. ومن المفضل شراء بذور النباتات من مصدر موثوق لمنع ظهور بذور الحامول بعد الزراعة. كون الحامول سريع الإنتشار ومقاومته صعبة في حال إنتشر في الأرض.

الحامول رغم أضرارة على النباتات وتسببه للخسارة الكبيرة إلا أنه يعتبر نبات طبي له فوائد صحية. ومن اهمها علاج أمراض وإلتهاب المفاصل وأرتفاع الحرارة وضيق التنفس وإلتهاب الحلق. وينظم العصارة الصفراوية في الكبد ويحسن إمتصاص الفيتامينات في الجسم ويستخدم كمادة مدرة للبول. كما يستخدم لتقوية الأمعاء وملين للامساك وكمهدئ للأعصاب. والمستخدم للعلاج هو الحامول الأوروبي أما الأمريكي فهو سام. وما زالات الأبحاث تثبت أهمية الحامول كدواء لكثير من الأمراض التي تصيب الإنسان.

ثانياً : الهالوك

نبات زهري متطفل ينتشر في أوروبا وشمال أفريقيا وبلاد الشام , وهو من النباتات أجبارية التطفل على جذور العائل (النباتات). وينتشر الهالوك بكثير من المحاصيل الإقتصادية مثل الفول والبطاطس والططماطم والبرسيم وغيرها. واسمه العملمي Orobanche minor. ساق الهالوك سميكة بنية اللون والأوراق مختزلة حرشفية والازهار عبارة عن نورة بها كبسولات تحمي البذور.

الهالوك ينمو في التربة الرطبة ويبدأ بأرسال جذورة الماصة نحو جذور العائل ليلتحم بها ويحصل على الغذاء الجاهز بدون عناء. وبالمقابل تظهر أعراض العطش على النباتات المصابة بالهلوك وتضعفها. وسرعان ما ينمو الهالوك ويبدأ بتكوين الشمراخ الزهري وتنشر البذور بوقت قياسي. وتكون عدد البذور مخيف حيث أن الكبسولة الواحدة تحتوي على 500 بذرة. لذلك تعتبر عملية مكافحة الهالوك صعبة جداً. كما أن بذورها تبقى كامنة بالتربة لمدة 20 عاماً.

يمكن مكافحة الهالوك من خلال التعقيم الشمسي والكيميائي ولكن النتائج ليست بالقدر الكاف للتخلص من الهالوك نهائياً. الحرص على شراء بذور النباتات وخاصةالعلفية من مصدر موثوق لمنع إنتقالها معها. كما يستخدم مصائد نباتية صائدة للهالوم مثل الكتان في الموسم الشتوية والقطن في الموسم الصيفي ومن ثم حرثها مجرد نمو الهالوك قبل تزهيره. وكما يمنع الحصول على مخلفات حيوانية من مصدر يمكن ان يكون ملوث ببذور الهالوك.

رغم أن الهالوك من النباتات المتطفلة إلا أنه له فوائد من الناحية الصحية ويعالج الكثير من الأمراض وأهمها تفتيت الحصى من الكلى ويعالج القيء والإسهال ويوقف النزيف ويساعد على خفض ضغط الدم. وما زالت الأبحاث مستمرة لمعرفة مفوائد الهالوك على صحة الإنسان.

مقارنة بين الحامول والهالوك

1- الحامول

• النبات متطفل ولا يحمل المادة الخضراء الكلورفيل.
• يهاجم الحامول المجموع الخضري من سيقان وأوراق.
• لون النبات مصفر إلى برتقالي وهو عبارة سيقان رفيعة.
• تحمل السيقان في نهاية الموسم أزهار بيضاء.
• تنتج الثمار ثمار بشكل كبسولات مليئة بالبذور.
• تدخل البذور في حالة سكون لعدة سنوات.
• يعتمد النبات في خروجة من التربة الظروف المناسبة
• يصيب النباتات بجميع تصنيفاتها من خضار وأشجار.
• قد يخرج الحامول من التربة ولا يجد العائل فيموت بعد عدة أيام.
• يسبب الحامول خسارة كبيرة للمزارعين وقد تصل الخسارة لـ100%.
• هناك صعوبة بمقاومة الحامول كونه ينتج بذور بشكل جنوني.
• ينتشر الحامول بشكل كبير في أمريكا أكثر من أوروبا وحوض البحر المتوسط.

2- الهالوك

• نبات إجباري التطفل ولا يحمل المادة الخضراء الكلورفيل.
• يهاجم الهالوك المجموع الجذري من النباتات ويخترقها.
• ساق الهالوك عبارة عن شمراخ زهري قوي وجذاب.
• تنتج ثمار عبارة عن كبسولات قوية بداخلها بذور.
• يعتمد النبات في خروجة على وجود العائل المناسب.
• لذلك من طرق مكافحتها المصائد النباتية المحفزة على نموها.
• يصيب نباتات الخضر والعلفية ولا يصيب الأشجار والنباتات الكبيرة.
• لا يخرج الهالوك إلا بعد التأكد من وخروج العائل من الأرض.
• قد تصل خسارة الهالوك في للنباتات بنسبة 20-100%.
• هناك صعوبة في المكافحة كون الهالوك تنتج بذور بشكل جنوني.
• ينتشر الهالوك في حوض البحر المتوسط ونادر الوجود في أمريكا.

من المؤكد أن الحامول والهالوك من النباتات المتطفلة التي لها ضرر واضح على النباتات. لذلك من الضروري التعرف على الفرق بين الحامول والهالون بالصور. حيث أن الإختلاف الظاهري لكل من الحامول والهالوك واضح ولا يوجد وجه للشبه إلا بطريقة الضرر كون النباتات المتطفة لا تحمل الكلورقيل الذي يقوم بعملية البناء الضوئي وتكوين الغذاء.

أضرار سماد الخميرة هل حقاً موجودة أم أن الخميرة المستعملة على النباتات كلها فوائد. كثير من المزارعين ومحبين الزراعة يقومون برش الخميرة على نباتاتهم في جميع مراحل نموها. حيث أن الخمير ة عبارة عن كائنات حية دقيقة متواجدة بالطبيعة منذو القدم وهي تتبع الفطريات الزقية. وعند رشها يلاحظ المزارعين سرعة في النمو والنضج لذلك زادت قناعتهم برش الخميرة واعتبارها سماد يؤدي الى نمو النباتات بشكل جيد. ولكن لا أحد يتكلم عن أضرار سماد الخميرة. لذلك دعونا نتعرف على ما هي أضرار سماد الخميرة وكيف نتجنبها ؟

ما هي أضرار سماد الخميرة ؟

بالرغم من الفوائد الملاحظة لفوائد الخميرة على النباتات والتي سنتكلم لاحقاً عنها في مقالنا, إلا أن لسماد الخمير واستعمالها على النباتات أضرار أهمها ما يلي:

1- الإصابة بالحشرات

من المراحل المهمة التي يبدأ المزارع فيها رش النباتات هي مرحلة النمو الخضري. حيث أن رش المجموع الخضري بسماد الخميرة يزيد من النمو الخضري بشكل كبير وخاصة أن إنتاج الخميرة يكون عالي من ثاني أكسيد الكربون الذي يدخل في عملية البناء الضوئي وكذلك الفيتامينات والاحماض الامينية المتوفرة في الخميرة تجعل من النمو الخضري يزيد بشكل كبير وذلك على حساب جودة المجموع الخضري مما يعني أنه يصبح النبات معرض للإصابة بالحشرات وخاصة الثاقبة والماصة التي تجد من النباتات بيئة خصبة للنمو عليه.

2- الإصابة بالأمراض الفطرية والبكتيرية

يستعمل مع الخميرة مواد سكرية مثل السكر الأبيض او العسل الأسود وغيرها لتنشيط الخميرة. وهذا كما هو منشط للخميرة هو كذلك منشط لنمو الفطريات ومشجع لنشاطها وإصابتها للنباتات. وخاصة أن سماد الخميرة بنتج منه الاحماض الأمينية التي ضرورية لنشاط الكائنات الحية. وبذلك نحن نوفر بيئة مناسبة لنمو الكائنات الأخرى التي تنتهي بوجود الأعفان. وخاصة عند التقلبات المناخية وتوفر الرطوبة والحرارة مثل وجود الضباب والندى أوحتى الري الغير منتظم وغيرها من الظروف المناسبة.

3- سوء تخزين الثمار

أثبتت الدراسات أن محلول وسماد الخميرة يزيد من ضج الثمار بشكل غير طبيعي وسريع. حيث ان من نواتج الخميرة بعد نشاطها الاحماض الامينية والفيتامينات والسيتوكينين والإثيلين الناتج عن تخمر العسل الأسود. وهذا يؤدي لسرعة النضج. ويترتب على ذلك سوء في تخزين الثمار وتداولها في الأسواق. حيث يساعد سماد الخميرة على نضج الثمار ونزولها السوق مبكراً والاستفادة من سعرها ولكن يكمن المشكلة في غش المستهلك الذي ستصله الثمار ناضجة بشكل يمنع بقائها سليمة.

أضرار سماد الخميرة لها تاثير سلبي على الإنتاج كما لاحظنا. ولتجنب هذه الأضرار يفضل دوماً الرش بشكل معتدل وتحت أشراف مختص حتى نتمكن من الإستفادة من سماد الخميرة. وحتى يصبح مفيداً بدلاً من أن يكون ضاراً.

وعليه سنتكلم قليلاً وبإختصار عن فوائد الخميرة على النياتات بعدما تحدثنا عن أضرار سماد الخميرة. ومن منافع وفوائد الخميرة ما يلي:

• ينتج عن الخميرة هرمون السيتوكينين المسؤل عن نشاط النباتات من مجموع خضري وجذري وثمري.
• تزيد الخميرةمن تكوين البروتينات في النباتات من خلال إنتاج الخميرة للأحماض الأمينية والفيتامينات.
• زيادة الأزهار على النباتات وزيادة الثمار وحجمها ونموها وبالتالي زيادة محققو بالأرباح للمزارع.

خطوات تحضير سماد الخميرة

• أحضر لتر من الماء الدافئ وضعة في زجاجة سعتها 2 لتر.
• ضع 3-5 معالق من الخميرة المتوفر في الأسواق.
• تقليب الخليط بشكل جيد حتى تذوب كل التكتلات.
• ضع 10 معالق من أي مادة سكرية (سكر _ عسل أسود).
• يوضع الخليط في مكان مظلل ودافئ لمدة 5 ساعات.
• بعد زيادة حجم المحلول يتم تصفيته وخلطة مع ماء الري أو الرش.

لا يصلح هذا المحلول للتخزين , فقط يوضع السماد لمدة 10 ساعات يعني يستخدم في نفس اليوم. كما من المهم رش النباتات بالماء بعد الرش بمحلول الخميرة حتى لا تنجذب الحشرات والأمراض للنباتات وتسبب له أضرار.

يتم الرش بعد تشتيل النباتات بـ15 يوماً. وعند تكون الثمار وأكتمال نموها لتسريع نضجها ولكن يتم القطف فوراً عند النضج حتى لا يتسبب بتلفها. كما يفضل رش عنصر الكالسيوم بعد ثلاث أيام من رش الخميرة لتقوية خلايا النباتات وخاصة الثمار لتجنب تشقق الثمار نتيجة النضج السريع وهذه من أضرار سماد الخميرة التي يمكن تجنبها بالتسميد. ولذلك يجب معرفة أن محلول الخميرة فوائد وأضرار يجب الحرص والفهم قبل الاستعمال بالري والرش.

هل يعتبر إستخدام الخميرة على النباتات غش ؟

تحقيق الاكتفاء الغذائي في المنزل ليس بالأمر الصعب ويمكن تحقيقة بكل سهولة. وخاصة بعد موجه الغلاء في الأسواق بعد موجة كورونا والحرب على أوكرانيا. كما أن فكرة الإكتفاء الغذائي ليست إقتصادية فقط بل هي صحية. حيث أن الطعام المزروع في المنزل يوفر لك طعام صحي خالي من متبقيات المواد الكيميائية من مبيدات وأسمدة. لذلك الزراعة في المنزل أصبحت ضرورة لكلمن يملك حديقة منزلية أو سطح وحتى لو بلكونة. حيث أن الفكرة هو توفير بعض المنتجات والتوفير من ميزانية المصروفات والحصول على غذاء صحي.

فكرة الزراعة في المنزل

تكمن فكرة الزراعة في المنزل تعزيز الكثير من السلوكيات. حيث أن سلوك الإنسان يجب أن تتغير ويصبح مدرك أن الزراعة ليست فقط مجرد طعام نريد الحصول عليه. فهو يعزز ما يلي:

• الزراعة المنزلية تعزز روح التعاون بين أفراد الأسرة.
• تنمي الزراعة المنزلية عند الأطفال بذرة المسئولية.
• تعمل الزراعة المنزلية على تعزيز الصحة النفسية.
• توفر الزراعة المنزلية الكثير من الاطعمة والمأكولات.
• تعمل الزراعة المنزلية على الوقاية والحماية من الأمراض.
• تزيد الزراعة المنزلية من التفكير المنطقي والدخول بمرحلة الإبداع.
• وأجمل ما في الزراعة المنزلية التأمل في خلق الله وبديع صنعه.

وقد يظن البعض أن الزراعة هي فقط زراعة الخضروات والفاكهة وهذا خطأ. حيث أنها تشمل تربية تربية حيوانات الماشية والدواجن. كون الزراعة عبارة عن دائرة تحتاج ان تعتمد على ذاتها. حيث ان تربية الحيوانات في الحديقة والاستفادة من لحومها وحليبها وبيضها وأخذ مخلفاتها كتسميد عضوي يمنح الحديقة المنزلية النجاح والإستمرار.

الزراعة العضوي وأهميتها

لا يمكن ان نستخدم المواد الكيميائية في المنزل وهذا لحماية أفراد الأسرة وللحصول على غذاء صحي. ولكن قد يطرح احدهم ان المزروعات تصاب بالكثير من الامراض التي تجعلنا نتدخل بالمبيدات. وهذا غير صحيح نحن نسعى دوماً بالزراعة العضوية على تعزيز جانب المناعةعن النباتات والحيوانات من خلال تقويتها بالتغذية المتوازنة التي تجعل الكائنات الحية تقاوم الأمراض بدون تدخل الإنسان. وأفضل مثا على ذلك أننا نجد النباتات المزروعة في الشارع والأماكن الغير صالحة للزراعة وحيوانات الشوارع أكثر تحملاً للأمراض بعكس ما نربي بمنازلنا.

تعتمد الزراعة العضوية على تغذية النباتات والحيوانات من الطبيعة بدون استخدام المواد الكيميائية. حيث ان النباتات تحصل على الأسمدة من خلال مخلفات النباتات والحيوانات وبالمقابل تحصل الحيوانات غذائها من النباتات النامية بدون استخدام المبيدات بعيداً ايضاً عن الأعلاف المصنعة. لذلك الخيار الصحيح للزراعة في المنزل هو الزراعة بالطريقة العضوية التي تمنح الإنسان والحيوان والبيئة مناخاً طبيعياً وسليماً وأكثر جودة.

ماذا يمكن أن أنتج في المنزل ؟

أولاً : الإنتاج النباتي والتصنيع الغذائي

1- الخضروات الشتوبة

تعد الخضروات الشتوية من أسهل وأسرع الخضروات نمواً. وتزرع بداية أشهر الخريف خلال شهري 9-10 من كل عام وبالغالب تزرع بالبذور. وتعتبر الخضروات الشتوية سهلة الزراعة كونها نباتات صغيرة والمياه متوفرة من الأمطار. لذلك من النادر أن تكون هذه الخضروات صعبة الإنتاج. ومن أشهر الخضروات الشتوية ما يلي: الخس والكرنب والجرجير والبقدونس والسلق والسبانخ والفجل واللفت والبصل والثوم والبطاطس وغيرها. ومنها ما هو قصير جداً بالإنتاج مثل الفجل واللفت والبقدونس وتحتاج فقط 40 يوماً. وكذلك منها متوسط مدة الإنتاج مثل الكرنب والبطاطس وتحتاج الى 90 يوماً. ومنها ما هو طويل مدة الإنتاج مثل البصل والثوم التي تمتد للصيف للحصول على الرؤوس وتحتاج لمدة لا تقل عن 180 يوماً.

2- الخضروات الصيفية

خضروات تحتاج بالغالب لوقت متوسط لحصادها وبالغالب تحصد بالتدريج وبشكل شبه يومي بعد شهرين من نموها من الأشتال. حيث تزرع الخضروات الصيفية خلال أشهر الربيع بشهري 3-4 من كل عام. ومن أمثلتها الطماطم والخيار والباذنجان والبطاطا الحلوة والفلفل والفاصولياء واللوبياء والقرع والكوسا وغيرها. وكذلك منها ما سريع النمو وإنتاجة سريع مثل الخيار والكوسا الذي يبدأ في الإنتاج بعد شهر من زراعة الأشتال. ومنها ما هو متوسط المدة بالإنتاج مثل الطماطم والباذنجان والفلفل التي يمكن الحصول على الإنتاج من بعد 60 يوم من الزراعة بالأشتال.ومنها ما يحتاج لفترة اطول لإنتاجه وهو يحصد مرة واحدة مثل القرع والبطاطا الحلوة الذي يحتاج لحصادة أكثر من 90 يوماً من الزراعة.

3- الفاكهة الإقتصادية

من أهم الفواكه التي يمكن زراعتها في المنزل وخاصة لو كانت المساحة متوسطة إلى كبيرة هي شجرة الزيتون بجانب أسوار الحديقة وشجرة التين وشجرة الليمون (الحمضيات) وشجرة العنب. حيث تعتبر هذه الأشجار مفيدة ويمكن الإستفادة منها بأوقات متفاوته من السنة. حيث أن إنتاج الحمضيات يكون في الشتاء أما العنب والتين يكون في الصيف. والزيتون قبل الشتاء بداية الخريف. وتعد الشجرة الواحدة كافية لأفراد الأسرة والتخزين منها وحفظها لفترات طويلة. أو بيع الفائض منها في السوق.

4- التصنيع الغذائي للمنتجات النباتية

قد تكون الحديقة كبيرة وإنتاجها زائد عن حاجة أفراد الاسرة. وحفاظاً على المنتجات من التلف يمكن اختيار طريقة من طرق التصنيع الغذائي لحفظ الأغذية ومنها الحفظ بالتجميد والحفظ بالتخليل والحفظ بالتجفيف و الحفظ بالتعليب والحفظ بالتسكير. وهي طرق مشهورة وسهل تعلمها. ومن أشر أمثلتها تجميد البازيلاء وتجفيف الطماطم والفلفل والباذنجان والباميا وتخليل الزيتون والخيار والجزر وعمل المربيات وغيرها من الامثلة التي تجعل المنتج يدوم لفترة طويلة وتوفيرة في وقت عدم توفرة. وهذا التصنيع الغذائي سهل ويمكن تنفيذة في المطبخ أو على السطح.

ثانياً : الإنتاج الحيواني والتصنيع الغذائي

1- تربية الماشية

تربية الماشية لن تكون في الحدائق الصغيرة ولكنها رائعة في الحدائق الكبيرة ولا تحتاج العائلة لأكثر من بقرة واحدة أو نعجتين وخروف لإنتاج الحليب أو الحصول على لحم الخروف بعد الإنتاج. ويعتبر تربية الماشية مشروع ناجح وعلى على زيادة الدخل للأسرة ولكنه يحتاج لمساحة ولا يصلح للحدائق الصغيرة.

2- تربية الدواجن

تربية الدواجن بهدف الحصول على البيض أمر رائع ويصلح للحدائق الصغيرة وعلى الأسطح. ويساعد تربية الدواجن على الإكتفاء الغذائي للأسرة ويوفر عليها الكثير ويضمن لها إنتاج صحي. كذلك يمكن تربية الحمام على الأسطح والأرانب في غرف على السطح. ولكن من الضروري معرفة ان التربية تحتاج للوقت والعناية المستمرة للنجاح. لذلك تجد البعض يتجنبها حتى لا يقع في فخ الوقت وخاصة لو كان المربي مشغولاً.

3- تربية النحل

كم هو رائع أن تقوم بتعلم تربية النحل وأن تبدأ بخلية واحدة في حديقتك أو فوق المنزل. حيث ان انواع النحل المتوفر اليوم هو من النحل الغير شرس ويمكن تربيته بسهولة. لذلك يعتبر النحل من المشاريع التي تضمن لك الأمن الغذائي وتساعدك على تلقيح نباتاتك والحصول على العسل الذي هو شفاء للنس. وكذلك يعتبر سلعة يمكن تخزينها وبيعها بسهولة. لذلك ينصح فقط بالبدء بخلية واحدة والتعرف عليها فإنها كافية لعائلة بأكملها.

4- التصنيع الغذائي للمنتجات الحيوانية

وهنا بالتأكيد نتحدث عن تصنيع الألبان والأجبان. حيث يمكن الاستفادة من حليب الماشية والبدء بعمل الاجبان والألبان بانواعها وتخزينها. كما ان البيض الناتج يمكن ان يجلس لفترة طويلة قبل استعمالة. وكذلك يمكن تجميد الفائض من اللحوم والطيور وغيرها لحين استعمالها. وبهذا يمكن تحقيق الاكتفاء الغذائي في المنزل والحصول على كل ما يلزمك من طعام على طوال العام بدون مشاكل. لذلك يعتبر الإنتاج الحيواني وتصنيعه مكسب لكل أسرة تبحث عن الاكتفاء الغذائي.

وفي نهاية مقالنا عن تحقيق الاكتفاء الغذائي في المنزل نؤكد ان الأمر سهل ولكن يحتاج للإرادة والبدء الفوري في استغلال الحديقة مهما كانت مساحتها وكذلك السطح. حيث أن الزراعة حياة والحصول على الغذاء من أرضك له معاني سامية تعكس حبك للأرض وتعتبر عن شكرك للخالق.

زراعة وإنتاج الموز تعتبر من الأمور السهلة التي تحتاج بعض العناية بالتفاصيل. حيث أن الموز من النباتات الإستوائية التي تتحمل درجات الحرارة العالية ووجود الرطوبة العالية. وموطن الموز هو شرق آسيا. ويوصف النباتات بأنه نبات عشبي يختلف عن الاعشاب التي نعرفها بنموها. إذاً هو ليس بشجرة وما نراه ما هو إلا ساق كاذبة من أعناق الأوراق الملتفة حول بعضها البعض. وهنا سنتعرف على زراعة الموز وإنتاجة بالتفصيل من وصف لنبات الموز وطريقة الزراعة والخدمة من تسميد وري وغيرها وصولاً للحصاد.

الوصف النباتي للموز

يعتبر نبات الموز من النباتات المعمرة التي قد يصل عمرها إلى أكثر من 25 عاماً. ويتكون النبات من أجزاء النبات المعروفة ولكن تحورت هذه الأجزاء لتكون شكل الشجرة المعروفة.

• الساق : عبارة عن غمد الأوراق وأعناق الأوراق ملتفة حول بعضها البعض لتكون الساق الكاذبة.
• الكورمة : هي عبارة عن ساق متقزمة ومتضخمة تخرج منها الأوراق والجذور وهي الساق الحقيقية.
• الأوراق عريضة وكبيرة ولامعة لا تتحمل الرياح التي تعتبر من أخطر الظروف عليها.
• الجذور : وهما نوعين منها المتعمق المسئول عن تثبيت النباتات ومنها الكثيف السطحي المسئول عن سحب الماء والعناصر الغذائيةمن الأرض

الإحتياجات البيئية لنبات الموز

التربة المناسبة لزراعة الموز

النباتات الإستوائية في بلادها تتمتع التربة أنها جيدة الصرف ورطبة وغنية بالمادة العضوية وقوامها خفيف. وكذلك خالية من الأملاح. لذلك من الضروري أن تكون الأرض غنية بالمادة العضوية ورطبة وخفيفة القوام وخالية من الاملاح. ولا يمكن ان تنجح زراعة الموز بالأراضي الكلسية والعالية الملوحة وقليلة الرطوبة. حيث ان الموز لا يتحمل ملوحة أكثر من 600ppm. لذلك نجد أن نجاح الموز في المناطق الإستوائية عالي جداً ويقل كلما أبتعد عنها.

زراعة الموز في التربة الطينية يعتبر من أفضل الخيارات الممكنه في بلادناكونها غنية بالمواد العضوية وتحتفظ بالرطوبة ولا تحتاج لإضافة الأسمدة بكثرة. أما الزراعة في التربة الرملية يعتبر خيار غير جيد كونها لا تحتفظ بالعناصر الغذائية والمياه وتكلف الزراعة فيها اكثر من إنتاجها. كما من المفضل إضافة الجبس الزراعي في أراضينا كونها تساعد على الصرف الجيد وتقلل من الملوحة.

طرق الري لنبات الموز

يوجد طريقتين لري الموز. أولهما الري بالغمر وهي طريقة يستهلك بها كمية كبيرة من الماء ولكنها مفيدة في طرد الأملاح. اما طريقة الري بالتنقيط توفر في كمية المياه وتعطي النباتات احتياجاته بالشكل الصحيح ولكنها تساعد على تراكم الاملاح بالتربة. لذلك المحدد لطريقة الري هو كون الأرض تعاني من الملوحة أم لا وكذلك نوعية المياه المستخدمة. ويمكن الدمج بين الطريقتين إذا توفرت هذه الإمكانية يكون أفضل.

خدمة نباتات الموز

زراعة الموز

يزرع الموزعن طريق الخلفات وهي من الطرق القديمة. ولكن اليوم يمكن إنتاج أشتال الموز من خلال زراعة الأنسجة التي تعطي أشتال خالية من الأمراض الفيروسية والنيماتودا. بحيث تزرع أشتال الموز على مسافة 3.5*2.5 وقد تزيد عن ذلك في بعض الترب وبعض الأصناف.

رغم سهولة زراعة الموز إلا أنه يحتاج للخدمة بعد الزراعة ليتمكن النبات من مواصلة نموه بشكل جيد.

تسميد نبات الموز

أولاً : التسميد قبل الزراعة

يعتبر الموز من النباتات الشره في إمتصاص الأسمدة من التربة كونه يكون مجموع خضري كبير وينتج ثمار بكمية كبيرة. لذلك يعتبر التسميد في الموز من أهم العمليات لزراعة وإنتاج الموز. حيث يتم عمل التالي:

• يضاف 40-80 طن لكل فدان من الكومبوست بطريقة الخنادق حسب قوام التربة. وتكون هذه الخنادق على عمق 70سم.
• كما يمكن اضافة السماد العضوي بدلاً من الكومبوست حسب نوع التربة وقوامها.
• يضاف طن من السوبر فوسفات في التربة قبل الزراعة للفدان الواحد.
• يضاف الجبس الزراعي بمعدل 0.2-1 طن لكل فدان لتحسين قوام التربةحسب نوع التربة.

يتم إضافة كل هذا بخنادق قبل الزراعة لتجهيز التربة وجعلها مهيئة لزراعة نباتات الموز.

ثانياً : التسميد بعد الزراعة

ويمكن ان يكون برنامج التسميد للموز للفدان الواحد كما يلي:

• يضاف 1000 كجم من النيتروجين بصورة نترات النشادر.
• 1500 من البوتاسيوم.
• 400 كجم من نترات الكالسيوم.
• 100 لتر حامض فوسفوريك.
• 200 كجم من ماغنيسيوم

• يفض أضافة سماد النيتروجين بصورة سلفات النشادر حتى لا يتم لها غسيل وخاصة في بداية عمر الأشتال. وكذلك خفض الـPH ليزيد من أمتصاص العناصر من التربة. أما نترات النشادر يمكن وضعها في النباتات كبيرة العمر التي لها القدرة على إمتصاص الأسمدة بشكل أسرع. كما نؤكد أن النيتروجين يحتاجة النبات في بداية عمره ويقل تدرجياً حتى الوصول للإزهار. ويضاف النيتروجين في الثلاث شهور الأولى.
• يضاف الفوسفور بعد الثلاث شهور بكميات كبيرة عند بدء تكون السباطة. حيث أنه مسئول عن تكون اللأصابع في السباطة. لذلك التسميد بالفسفور ضرورة في الموز لزيادة الإنتاج.
• كما يضاف البوتاسيوم بعد ثلاث شهور من الزراعة مع الفوسفور حيث ان الموز شره لإمتصاص البوتاسيوم من التربة. ويفضل اضافته قبل خروج ونزول السباطة. كما يستمر اضافة البوتاسيوم عند إمتلاء الأصابع. والبوتاسيوم تسميدة يزيد من جودة الموز وإنتاجه.
• بالنسبة للماغنيسيوم فهو يضاف طول مدة فترة التسميد بمعدل مرتين في الأسبوع بمعد 3 كجم للفدان. كونه يعمل على تحفيز إمتصاص البوتاسيوم والكالسيوم. ويتوقف تسميدة عند نزول السباطة.
• عنصر الكالسيوم مسئول عن سمك السباطة ووزنها وجودتها. ويضاف من أول أسبوع كونه يعمل على نمو الشعيرات الجذرية وتدعيم النباتاتونمو السباطة ومرحلة نزول السباطة.
• العناصر الصغرى يتم وضعها قبل نزول السباطة في مرحلة النمو الخضري بكميات صغيرة ومن اهمها الزنك لأنه مسئول عن طول محور السباطة وطول أصابع الموز.

المشاكل التي تواجه نمو نباتات الموز

1- نقص العناصر في الموز

• نقص النيتروجين: يحدث أصفرار للأوراق المسنة وضعف النمو وشحوب الأوراق وضيق في نصل الأوراق.وضعف الخلفات. أم الزيادة في التسميد النيتروجيني يعمل على زيادة طول السلاميات والحصول على سباطة ضعيفة وتصبح الأوراق غضة وعريضة ولونها غامق.
• نقص الكالسيوم : يعمل على حدوث تشوهات في الاوراق والسباطة تصبح خفيفة ولا وزن لها. ويظهر مرض العفن الطرف الزهري في السباطة.
• نقص الفسفور : تصبح عدد الكفوف قليل عن العدد الطبيعي والأصابع تقل بداخل الكفوف.
• نقص الزنك : يعمل على إنضغاط السلاميات وتصبح متقزمة.

2- زيادة ملوحة التربة

تعتبر الملوحة من المشاكل الكبيرة التيتواجه زراعة الموز في الوطنالعربي. حيث أن زيادة الملوحة تعمل على ضعف النمو وكذلك تضر بالجذور وقد تؤدي لموت النباتات.ومن الأسباب التي تزيد الملوحة نوع الأسمدة المستخدمة ويمكن فص ذلك من خلال الدليل الملحي للأسمدة. ونلاحظ زيادة الملوحة من خلال تقزم النبات وإحتراق في الجذور. كما نلاحظ نقص عنصرالكالسيوم وإنخفاض وزن السباطة.

3- إصابة نباتات الموز بالنيماتودا

تصاب نباتات الموز بالنيماتودا وتسبب لها الضرر. حيث تعمل على تورم الجذور وبالتالي إنخفاض إنتاجية الموز التي قد تصل الى 70%. وتنتشر النيماتودا في الاجواء الدافئة التي تعتبر متوفرة دوماً في زراعة الموز.

4- الأمراض التي تصيب الموز

• من أشهر الامراض الفطرية التي تصيب الموز هو فطر الفيوزاريوم الذي يشتهر في نباتات الموز ويسبب لها خسارة كبيرة ويؤدي الى موت النباتات.
• ومن اهم الأمراض البكتيرية التي تصيب الموز الذبول البكتيري وتزداد الإصابة بهذا المرض بإضافة السماد العضوية للدواجن. مما يسبب انضغاط الأوراق وتورد القمة النامية وتكون عفن حلقي.
• وكذلك من أشهر الأمراض الفيروسية التي تصيب الموز هو مرض التورد القمي والذي تنقلة حشرة المن. التي تنتشر باشهر الخريبف وبداية الربيع. ومن أعراض المرض تقزم الأوراق وتصبح كأنها تخرج من مكان واحد وتشبة الوردة.

العمليات الفنية في الموز

• تربية الخلفات يعتمد على مسافات الزراعة وارتفاع النباتات ومعدلات الإصابة.
• اجراء عملية التوريق بإزالة الأوراق المتداخلة والمريضة.
• إزالة الكف الأخير في السباطة يزيد من الغنتاجية بمقدرا 15%.
• إزالة الكوز الأحمر يزيد من الإنتاجية والجودة في الموز.
• الأن يزرع الموز في البيوت المحمية لمنع خطر الصقيع ومنع إصابته بحشرة المن.

لماذا يسمى الموز بقاتل أبيه ؟

بعد نضج الموز يتم قطع نبات الموز على ارتفاع متر ومن ثم إزالتها تماماً (قتل الأب) وهذه العملية ضرورية للسماح بالفسائل المجاورة بالنمو وأختيار واحدة لتحمل محل أبيها لتنتج الموز. حيث أن الموز لا يحمل البذور ويعتمد على هذه الطريقة لأستمرار الإنتاج والحصول على إنتاج الموز كل عام ونصف. لذلك يطلق على الموز بقاتل أبيه.