طريقة عمل مخلل الخيار بطريقة سهلة و بسيطة من خلال تحضير المحلول الملحي المناسب و النكهات المرغوبة و المواد الاخرى , حيث أن المخلل هو عملية ميكروبية بإمتياز.
الخضروات الغنية بحمض الفوليك المهم تناولها لكل إنسان و خاصة النساء فهي مهمة في الشهور الأولى من الحمل لمنع العيوب الخلقية , و تعتبر الخضروات مصدر مهم لـ B9
