فوائد الكوسا الصحية كثيرة ومتنوعة. وتعتبر من الخضروات المفيدة التي تؤكل طوال العام وهي من الخضروات التي تنتمي الى العائلة القرعية ومنها عدة أشكال وألوان. ونحن نأكلها فجة غير ناضجة , والكوسا غنية بالكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف والمعادن الغذائية المفيدة للجسم. كما انه قليل السعرات الحرارية ويفقد الكثير من فوائده في عملية الطهي لذلك يفضل تناوله بشكل طازج بدون طبخ. والكوسا لها موروث كبير في مطبخنا العربي حيث تدخل في الكثير من المأكولات والشوربات والسلطات. فدعونا نتعرف على فوائد الكوسا الصحية.
ما هي فوائد الكوسا ؟
فوائد الكوسا لمرضى السكري
- تعتبر الكوسا منخفضة المؤشر الغلايسيمي مما يعني أن الجلوكوز في الدم يبقى منتظم.
- الكوسا من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية بالتالي تكون مفيدة لمرضى السكر.
- غنية الكالسيوم بمركبات مجموعة فيتامين B مما ينظم مستويات السكر في الدم وخاصة بوجود Mg ,Zn.
- الكوسا مليئة بالبكتين والألياف التي تعمل بشكل كبير على تنظيم مستويات السكر في الدم.
- كما أن الألياف تعمل على منع الإصابة بالنوع الثاني من السكر , وزيادة حساسية هرمون الأنسولين.
- تعتبر ثمار الكوسا غنية بحمض الفوليك الذي يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم.
فوائد الكوسا لمرضى القلب
- تحتوي الكوسا على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة وخاصة عنصري المغنيسيوم والبوتاسيوم , وهما مهمان للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- البوتاسيوم يعمل على تدفق الدم بالأوعية الدموية والشرايين والتي تعمل على الوقاية من السكتات القلبية والدماغية وتصلب الشرايين.
- احتواء الكوسا على حمض الفوليك يعمل على تحديد مستويات الهوموسيستين التي تتراكم في الجسم. وهذا المركب زيادته في الجسم يزيد من احتمالية الإصابات بأمراض القلب والأوعية الدموية.
فوائد الكوسا لمرضى الضغط
- الكوسا تحتوي على البوتاسيوم الذي يحمي من ارتفاع ضغط الدم ويعتبر صمام الأمان للقلب والاوعية الدموية. لذلك ينصح كثير من الأطباء بتناول الكوسا طازجة بدون طهي للوقاية من ضغط الدم. لذلك من المهم دمج الكوسا بشكل يومي في نظامنا الغذائي وأن تؤكل بشكل نيء وطازج لوحدها أو مع السلطات.
فوائد الكوسا لمرضى السرطان
- تعمل الكوسا على الوقاية من أمراض السرطان وخاصة مرض سرطان القولون , وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة.
فوائد الكوسا للعيون
- تحتوي الكوسا على فيتامين C لحماية العيون وتحسين الرؤية. وكذلك استخدام شرائح الكوسا بشكل خارجي على العيون للتخفيف من التورم حول العيون. لذلك ينصح المختصون بجعل الكوسا من ضمن النظام الغذائي اليومي.
فوائد الكوسا للرجيم
- تعتبر الكوسا من الخضروات المهمة للرجيم حيث أنها تعمل على خسارة الوزن وتعطي الشعور بالشبع. كما تحتوي الكوسا على الماء والألياف التي تعمل على منع الإمساك وتمنع الانتفاخ وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. لذلك يحرض كل من يعمل على تنزيل وزنه على تناول الكوسا ضمن برنامج الرجيم.
فوائد الكوسا الصحية للجسم
- تحتوي على فيتامين سي الفعال لعلاج الربو والسعال.
- تقوية المناعة وتحمي الجسم من الأمراض المزمنة.
- يساعد تناول الكوسا على تفتت حصوات الكلى.
- تعمل الكوسا على الوقاية من مرض البواسير.
- الكوسا غنية بالألياف مما يقي من الإمساك.
- تعمل على تنشيط الكبد وتحمي من اليرقان.
- تقوي الذاكرة وتعمل على الحماية من الزهايمر.
- تقي من هشاشة العظام وتحافظ على صحتها.
- تساعد على الوقاية من مرض تضخم البروستاتا.
- وجود النحاس يعمل على منع التهاب المفاصل.
- يعمل على تحسين مستوى هرمونات الغدة الدرقية.
- يحافظ ويقوي صحة الشعر ويعمل على يرطب البشرة.
وتعتبر الكوسا طعام صحي غني بالعناصر والفيتامينات والألياف. لذلك يعتبر دمجها في النظام الغذائي اليومي وتناول الكوسا بشكل منتظم. لذلك ينصح كثير من الأطباء تناول الكوسا في المستشفيات للمرضى. وللحماية من الكثير من الأمراض كونه نبات صحي. وعليه يفضل عدم تناول الكوسا لمن لديهم حساسية من القرعيات. وكذات عدم تناولها من قبل الحوامل للأمان كونه لا يوجد دليل أو دراسة تدل على ضرره او صحته للحامل.