ماذا يزرع في الصيف ؟ قد تستغرب أن قلت لك أنه لا يمكن أن نزرع أي شيء في الصيف ! و لكن الخضروات الصيفية تزرع في بداية الربيع بشهري 3-4 من كل عام , و يطلق عليها خضروات صيفية لأنها تؤكل في الصيف و ليس لأنها تزرع في الصيف .
و الخضروات الصيفية هي عبارة عن نباتات عشبية تنمو قائمة أو متسلقة أو زاحفة و هي نباتات موسمية تزرع في بداية الربيع و تحصد في الصيف , وهي تحتاج 60 -150 يوما وهي متنوعة و كثيرة و تنقسم حسب الجزء الذي يؤكل الى :
1- خضروات صيفية تؤكل أوراقها مثل الملوخية
2- خضروات صيفية تؤكل ثمارها مثل الفلفل و الباذنجان و القرع و الطماطم و الخيار و البطاطا الحلوة و الكوسة .
3- خضروات صيفية تؤكل بذورها مثل اللوبيا و الفصوليا .
ماهي الخضروات التي تزرع في الصيف ؟
1- العائلة الباذنجانية (الفلفل – الطماطم – الباذنجان)
تزرع في الحقل المكشوف بشهري 3-4 أو التبكير في الزراعة بمنتصف شهر 2 بإستخدام الملش (تغطية سطح التربة بالبلاستك الزراعي (النايلون) مما يرفع درجة حرارة التربة و تساعد على نمو الأشتال) و تعتبر هذه الخضروات إقتصادية لزيادة الطلب عليها و لا يخلو بيت منها , و تزرع هذه الخضار بالبذور مباشرة أو بواسطة الأشتال و هي الأفضل , و يبدأ الحصاد و قطف الثمار بعد 60 يوماً من الزراعة و يستمر القطف لمدة 60 يوم أخرى , حيث يتم القطف كل 3-5 أيام حسب درجات الحرارة .
2- العائلة القرعية (الخيار – الكوسة – القرع – البطيخ – الشمام )
تزرع بداية الربيع بشهري 3-4 كما يمكن التبكير و الزراعة بمنتصف شهر 2 بتغطية التربة بالملش, و تعتبر أغلب هذه العائلة تعامل معاملة الفاكهة لحلاوة بعض ثمارها مثل البطيخ و الشمام , كما أن هذه العائلة يوجد منها ما يقطف بشكل متتالي و متتابع بعد شهر من الزراعة مثل الخيار و الكوسة التي تقطف كل يوم أو يومين لمدة شهرين , و منها ما يحصد مرة واحدة مثل القرع و البطيخ و الشمام , حيث يتم الحصاد بعد 120 – 150 يوم من الزراعة .
3- العائلة البقولية (اللوبيا و الفاصوليا)
بعض هذه العائلة شتوية مثل الفول و البازيلا و منها الصيفي مثل اللوبيا و الفاصوليا , و تزرع في بداية الربيع و تحصد بداية الصيف كل 3-4 أيام حسب درجات الحرارة لمدة تزيد عن الشهر .
4- العائلة الزيزوفونية (الملوخية)
و هذه العائلة كبيرة تضم أكثر من 400 نوع من النباتات و لا يوجد منها من الخضار إلا الملوخية فقط . و هي تزرع في بداية الربيع بالبذور و تعطي أول حصدة بعد 50 يوماً ثم تعطي عدة مرات كل 30 يوماً و هي من النباتات المحبة للحرارة .
5- العائلة المدادية (البطاطا الحلوة)
أغلبها نباتات زينة و تعتبر البطاطا الحلوة الوحيدة من الخضار و التي من جمال أوراقها و أزهارها تستعمل أحياناً بالتزين , تزرع في الربيع بشهري 3-4 و تمكث بالأرض 150 يوماً و تحصد مرة واحدة , و تزرع البطاطا الحلوة بتقسيم الدرانات الجذرية أو بالأشتال التي تم الحصول عليها بواسطة العقل .
نصائح لزراعة الخضار الصيفية :
- الإلتزام بمواعيد الزراعة حيث ان لكل نبات درجة حرارة مثلى يعطي فيها أفضل إنتاج .
- تحضير التربة بشكل جيد لتكون مهد مناسب لنمو الأشتال بدون مشاكل .
- عدم الري بنظام الرشاشات و الري السطحي لمنع تفشي الأمراض الفطرية .
- الإعتماد على الري بالتنقيط لتوفير المياه للنباتات لمنع فقد الماء و لمنع إنتشار الأمراض .
- مراقبة المحاصيل الصيفية لكثرة الإصابة بالحشرات نتيجة ارتفاع درجات الحرارة .
- الزراعة بـالتربة المناسبة لنباتات الخضروات للحصول على أفضل إنتاج .
- يفضل زراعة الخضروات الصيفية بالأشتال للحصول على نبات قوي .
- الإهتمام بالتسميد البوتاسي عند الإثمار لإعطاء ثمار كبيرة الحجم و صلبة .
- منع ظهور الأعشاب حول النباتات حتى لا تضعفها و تقلل من قوتها الإنتاجية .
تعتبر الخضروات الصيفية من الخضروات التي تزرع طوال العام بسبب توفير البيوت المحمية التي توفر لها درجات الحرارة المناسبة للنمو و الإنتاج . و علية جميع المحاصيل الخضر الصيفية تزرع داخل البيوت المحمية و لكن يتم زراعة الخضار الإقتصادية فقط لإرتفاع أسعار التكلفة لهذه البيوت للخصول على عائد يغطي التكاليف و يوفر الربح مثل الطماطم و الخيار و الفلفل الحلو والباذنجان و غيرها .