الخضروات الصيفية

زراعة الباذنجان في الحقل المفتوح و البيوت المحمية لما له من أهمية إقتصادية , و هو من المحاصيل الخضر المتحملة للملوحة و الظروف الجوية و يمكث في الأرض لفترة طويلة , لذلك يجب الإهتمام بظروف الزراعة قبل و بعد الزراعة , كما أن لثمار البذنجان فوائد كبيرة لإحتوائة على الكثير من العناصر الغذائية المهمة و الفيتامينات و البروتيات مما يجعلة محصول رئيسي لتغذية الإنسان .