في كثير من الأحيان يختلط على الناس الفرق بين السلق والسبانخ, وذلك كون النباتين من النباتات الورقية. ومع ذلك يوجد فروق واضحة قد تخفى على الكثيرين. ولكن في حال التركيز البسيط سنتمكن من استخراج الفروقات. والسبانخ والسلق من النباتات الشتوية التي تزرع في الجو المائل للبرودة. ويمكن زراعة في المنزل بكل سهولة من خلال البذور التي يمكن الحصول عليها من أصحاب ومحلات بيع مستلزمات الزراعة والمشاتل. فدعونا نتعرف على ما الفرق بين السلق والسبانخ ؟ بالصور والتعليق.
كيفية التعرف على الفرق بين السلق والسبانخ ؟
أولاً : السلق
السلق من النباتات الموسمية الحولية التي تظهر في فصل الشتاء. ويمكن زراعتها بالبذور في المساحات الضيقة والكبيرة. ويتميز السلق بمواصفات أهمها:
- الأوراق أكثر خشونة من السبانخ , وكذلك اكبر حجماً منها.
- عروق الأوراق واضحة وقد تكون ملونة في كثير من الأصناف.
- حواف الأوراق من الأمام دائرية أو قريبة من الحواف الدائرية.
- السيقان طويلة وسميكة بشكل ملاحظ وبكثير عن السبانخ.
- نجد الأوراق مقطوفة ورقة ورقة وغير متصلة بالجذور.
ثانياً : السبانخ
السبانخ أيضاً من النباتات الورقية التي تزرع في الخريف في الجو الذي يميل الى البرودة وتجده في الشتاء بكثرة. ويمكن زراعة السبانخ بكل سهولة من خلال البذور التي تتوفر في السوق. والطلب عليه أكثر من السلق في كثير من الدول وذلك حسب أنواع أصناف الطبخ لكل بلد. ومن مواصفات السلق الفارقة هي ما يلي:
- الأوراق أكثر نعومة من السلق , وأقل حجماً منها.
- عروق الأوراق خفيفة وغير واضحة على الأوراق.
- حواف الأوراق من الأمام سهمية بشكل مثلث أو أقرب لذلك.
- السيقان قصيرة ورقيقة بشكل أكثر وضوحاً من السلق.
- نجد الأوراق متجمعة وملتحمة عند قطفها مع منطقة الجذور.
وهذا الفرق من الناحية الشكلية, ويمكن تميزه من خلال الطعم واللون. حيث يعتبر السبانخ أكثر دكانه من السبانخ من حيث اللون. اما بالنسبة للطعم يعتبر طعم السبانخ أكثر تميزاً في المذاق. وهذا عليه اختلاف حيث أن أذواق الناس تختلف من بيئة لأخرى. ولكن لن يختلفوا على الفروقات الشكلية الواضحة.
الفرق بين بذور السلق والسبانخ
الفرق بين بذور السلق والسبانخ واضح تماماً ولا يمكن لأحد أن لا يفرق بينهم. حيث ان بذور السبانخ تشبه وجه القط. أو أنها تشبه الدرع ولها أشواك في الأصناف البلدية والمحلية. أما في المستورد فهذه الأشواك مكسورة.
أما بالنسبة لبذور السلق فهي مجازاً يطلق عليها بذور وهي عبارة عن ثمار جافة تحتوي على عدة بذور صغيرة. وتكون هذه الثمرة(البذور) كروية ومجعدة. وهنا سنشاهد الفرق بين بذور السلق والسبانخ بالصور كما يلي.
كيفية زراعة السلق والسبانخ ؟
لا فرق بين طريقة زراعة السلق والسبانخ , وفي كلا الحالتين تتم الزراعة بواسطة البذور. حيث تجهيز الأرض من حيث التنظيف والحراثة والتسميد البلدي. ومن ثم يتم عمل الأحواض أو تجهيز الحاويات للزراعة في المنزل.
وبعد تجهيز التربة بشكل جيد يتم خلط البذور في كمية مناسبة من الرمل لتحسين توزيع البذور في الأحواض. ومن ثم الري مباشرة بعد الزراعة.
زراعة السلق والسبانخ لا تحتاج لوقت طويل للحصول على أوراقها. وتعتبر زراعة السلق والسبانخ من أسرع الخضروات نمواً وإنتاجاً. ويكفي ذلك 40 يوماً من الزراعة. حيث تعتبر زراعة الخضروات الورقية من أسهل النباتات زراعة في الأرض المكشوفة أو في المنازل. حيث أن كل 100 متر من الأرض يحتاج الى 300 جرام من البذور لإنتاج كمية اقتصادية.
ويمكن التعرف على زراعة الخضروات بالتفصل من خلال مقال زراعة الخضروات بالتفصيل. التي نشرت سابقاً وتحتوي على العديد من المعلومات المفيدة والقيمة عن زراعة الخضروات.
الخلاصة:
أصبحت الإجابة عن سؤال ما الفرق بين السلق والسبانخ ؟ سهلة وبسيطة بعد التوضيح بالمقارنة والصور. مما يجعل عملية شراءه من عند محلات الخضروات سهلة. حيث تتلخص هذه الصفات كما يلي:
- أوراق السلق أكبر وأخشن من السبانخ.
- عروق السلق أكثر وضوحاً وبروزاً من السبانخ.
- سيقان السلق سميكة وطويلة بعكس السبانخ التي تكون قصيرة ورقيقة.
- يقطف السلق من فوق سطح التربة بعكس السبانخ الذي يقطف مع جزء من جذوره.
- لون نبات السلق أقل اخضراراً من نبات السبانخ الذي يعد اكثر اخضراراً.
وفي نهاية مقالنا عن ما الفرق بين السلق والسبانخ ؟ نتمنى ان نكون قد زودناكم ولو بالقليل عن أكثر الفروق الواضحة بين نباتي السبانخ والسلق. ودمتم بخير.